Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potrzebujesz nie tylko ugotowanego makaronu, ale także wody, w której się gotował. Zobacz ten prosty przepis i zainspiruj się Italią!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 945
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4194
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 332
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 816
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3676
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 753
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 945
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4194
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 332
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 816
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3676
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 753
4
REKLAMA
Dania główne
Sos carbonara
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti
- 150 g guanciale (ew. boczku wędzonego)
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 2 łyżki tartego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Pokrój guanciale w kostkę (pomijając grubą skórę) i posiekaj obrany czosnek. W miseczce wymieszaj jajka i żółtko z parmezanem, doprawiając pieprzem, tak aby utworzyły pastę.
2
Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej odrobinę wody z gotowania i odstaw na później.
3
Na patelni rpodsmaż boczek przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż będzie złocisty. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, by go nie przypalić.
4
Przełóż ugotowany makaron na patelnię bezpośrednio z garnka (możesz użyć szczypiec) i wymieszaj z boczkiem. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, dodaj trochę odłożonej wody z gotowania makaronu.
5
Zdejmij patelnię z palnika, aby obniżyć temperaturę i uniknąć ścięcia jajek. Odczekaj chwilę. Wlej przygotowaną wcześniej mieszankę jajeczną i mieszaj energicznie przez 20-30 sekund aż sos lekko zgęstnieje i pokryje makaron.
6
Przełóż carbonarę na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki. Serwuj od razu, najlepiej z dodatkową porcją tartego parmezanu.