1. Pomidory dokładnie umyć włożyć do naczynia, zalać wrzątkiem i pozostawić je na około w 2 minuty aby skórka łatwiej schodziła. 2. Obrać pomidory i pokroić w grubą kostkę. 3. Do garnka wrzucić łyżkę masła klarowanego, rozgrzać a następnie dodać pokrojone pomidory i dusić je do odparowania nadmiaru soku tak by pozostała gęsta masa pomidorowa o nieregularnej strukturze (widoczne kawałki pomidorów) - proces może trwać od 1-2 h zależnie od soczystości pomidorów. W domu będzie się unosił obłędny zapach pomidorów duszonych na maśle. 4. Cebule posiekać w kostkę i do drugiego naczynia włożyć kolejną łyżkę masła klarowanego by się roztopiło, a następnie dodać posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor. 5. Do podsmażonej cebuli dodać mięso mielone i dusić ok. 20 min doprawiając solą i pieprzem do smaku. 6. Do odparowanych pomidorów dodać bazylię, oregano, czosnek mielony, majeranek - ja dodaję po 1 łyżce bazylii i oregano oraz po 1/2 łyżki majeranku i czosnku mielonego a następnie wymieszać. Ilość przypraw zależy od smaku więc z powodzeniem może ich być więcej lub mniej niż w przepisie. 7. Podsmażone mięso dodać do pomidorów, zagotować często mieszając by sos się nie przypalił. Na tym etapie należy szczególnie uważać bo sos pryska jeśli się za mocno gotuje i można się łatwo oparzyć. 8. Jeśli sos będzie za gęsty tj. ilość mięsa będzie na pierwszy rzut oka większa lub taka sama jak ilość pomidorów należy dodać passatę by osiągnąć pożądaną konsystencję ponieważ to ma być sos pomidorowy z mięsem a nie odwrotnie. Ja dodaję butelkę 700 ml i jest idealnie. Pogotować chwilę i wyłączyć ogień. 9. Po zagotowaniu sos zdjąć z ognia, dodać czosnek rozgnieciony w prasce i ewentualnie sól i pieprz do smaku. 10. Ugotować ulubiony makaron - u mnie zazwyczaj jest to spaghetti i podawać z przygotowanym sosem posypując startym żółtym serem według uznania. Nie zaszkodzi też posypać zieloną cebulka i voila. SMACZNIE POLECAM!

Sos z pomidorów malinowych i mięsa

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rogaliki orzechowe

Wuzetka jak z PRL-u

Zapiekanka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana Magdy Gessler

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Prosty deserek z jogurtów.

Ostatnio komentowane przepisy

Rogaliki orzechowe

Wuzetka jak z PRL-u

Zapiekanka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana Magdy Gessler

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Prosty deserek z jogurtów.

Sos z pomidorów malinowych i mięsa

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy