Smaker
Dania jednogarnkowe

Spaghetti aglio e olio

04.02.2024 Odsłon: 6398
5.0 (4 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Spaghetti aglio e olio zawdzięcza swoją nazwę krótkiej liście składników - „aglio” oznacza czosnek, a „olio” – olej/oliwę. W swojej najbardziej tradycyjnej formie na tę potrawę składa się ugotowany makaron z dodatkiem czosnku, oliwy z oliwek i wody z gotowanego makaronu. W naszej wersji wzbogacimy to danie płatkami suszonej papryki czerwonej, posiekaną natką pietruszki i szczyptą parmezanu. To spaghetti udowadnia, że nie potrzebujesz wymyślnych składników, aby przygotować posiłek, który nakarmi całą rodzinę, a jego wykonanie nie zajmie więcej niż 20 minut.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 38

30 min
1
KORAL
KORAL
Dania główne

Mięso mielone z cukinią

Dania główne Mięso mielone z cukinią

Mięsno warzywna potrawa z mleczkiem kokosowym i kurkumą. Podajemy z makaronem.

Odsłon: 26

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 71

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 111

15 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 5250

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 134

15 min
3
Dania główne
Spaghetti aglio e olio
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 350 g makaronu spaghetti
  • ok 80 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 6-8 ząbków czosnku
  • ½ łyżeczki płatków ostrej czerwonej papryki (peperoncino)
  • ok 80 g tartego parmezanu
  • posiekana natka pietruszki
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj duży garnek wody i dodaj 1 łyżkę soli. Na wrzątek wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie chwilę przed al dente (około 9-10 minut). Zanim odcedzisz makaron, zachowaj ok. 300 ml wody z jego gotowania.

2

Około 4-5 minut po wrzuceniu makaronu do wody, rozgrzej oliwę w dużym rondlu lub na patelni na średnim ogniu. Następnie dodaj obrany i drobno posiekany czosnek, mieszaj, aż ten zacznie nabierać złotobrązowego koloru (2-3 minuty). W razie potrzeby zmniejsz ogień, aby się nie przypalił. Gdy czosnek zacznie się rumienić, dodaj płatki czerwonej papryki i mieszaj (ok. 30 sekund). Zdejmij olej z ognia i poczekaj, aż makaron się ugotuje.

3

Następnie ponownie postaw patelnię lub garnek na palniku, dolej ok. 300 ml wody z gotowania makaronu i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zredukuje się do ok. 1/3. Po czym dodaj ugotowany makaron i mieszaj, aż ładnie pokryje się sosem. Wyłącz palnik, wsyp tarty parmezan i drobno posiekaną pietruszkę. Wszystko dokładnie pomieszaj łyżką.

4

Przed podaniem odczekaj kilka minut, aby makaron zdążył wchłonąć sos. Wykładaj spaghetti aglio e olio na talerz. Opcjonalnie możesz posypać większą ilością parmezanu i płatkami czerwonej papryki.