Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spaghetti aglio e olio zawdzięcza swoją nazwę krótkiej liście składników - „aglio” oznacza czosnek, a „olio” – olej/oliwę. W swojej najbardziej tradycyjnej formie na tę potrawę składa się ugotowany makaron z dodatkiem czosnku, oliwy z oliwek i wody z gotowanego makaronu. W naszej wersji wzbogacimy to danie płatkami suszonej papryki czerwonej, posiekaną natką pietruszki i szczyptą parmezanu. To spaghetti udowadnia, że nie potrzebujesz wymyślnych składników, aby przygotować posiłek, który nakarmi całą rodzinę, a jego wykonanie nie zajmie więcej niż 20 minut.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
62
Sałatki
Wiosenna sałatka z fetą
Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, z mnóstwem witamin. Jest orzeźwiając...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 34
2
Przekąski
Smażony bakłażan z miodem
Smażony bakłażan z miodem to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw A...
Odsłon: 23
4
Dania główne
Pierogi z wątróbką drobiową i kaszą pęczak
Nietypowy farsz na pierogi, został jednym z moich ulubionych.
Odsłon: 45
6
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 291
6
Ostatnio komentowane przepisy
62
Sałatki
Wiosenna sałatka z fetą
Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, z mnóstwem witamin. Jest orzeźwiając...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 34
2
Przekąski
Smażony bakłażan z miodem
Smażony bakłażan z miodem to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw A...
Odsłon: 23
4
Dania główne
Pierogi z wątróbką drobiową i kaszą pęczak
Nietypowy farsz na pierogi, został jednym z moich ulubionych.
Odsłon: 45
6
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 291
6
REKLAMA
Dania główne
Spaghetti aglio e olio
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 350 g makaronu spaghetti
- ok 80 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
- 6-8 ząbków czosnku
- ½ łyżeczki płatków ostrej czerwonej papryki (peperoncino)
- ok 80 g tartego parmezanu
- posiekana natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj duży garnek wody i dodaj 1 łyżkę soli. Na wrzątek wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie chwilę przed al dente (około 9-10 minut). Zanim odcedzisz makaron, zachowaj ok. 300 ml wody z jego gotowania.
2
Około 4-5 minut po wrzuceniu makaronu do wody, rozgrzej oliwę w dużym rondlu lub na patelni na średnim ogniu. Następnie dodaj obrany i drobno posiekany czosnek, mieszaj, aż ten zacznie nabierać złotobrązowego koloru (2-3 minuty). W razie potrzeby zmniejsz ogień, aby się nie przypalił. Gdy czosnek zacznie się rumienić, dodaj płatki czerwonej papryki i mieszaj (ok. 30 sekund). Zdejmij olej z ognia i poczekaj, aż makaron się ugotuje.
3
Następnie ponownie postaw patelnię lub garnek na palniku, dolej ok. 300 ml wody z gotowania makaronu i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zredukuje się do ok. 1/3. Po czym dodaj ugotowany makaron i mieszaj, aż ładnie pokryje się sosem. Wyłącz palnik, wsyp tarty parmezan i drobno posiekaną pietruszkę. Wszystko dokładnie pomieszaj łyżką.
4
Przed podaniem odczekaj kilka minut, aby makaron zdążył wchłonąć sos. Wykładaj spaghetti aglio e olio na talerz. Opcjonalnie możesz posypać większą ilością parmezanu i płatkami czerwonej papryki.