Do góry

Dania główne Przepis na:

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Autor:

Przepisów i artykułów: 358 Ocena: 3862

Dodano:

Odsłon: 3847

Oryginalny przepis na ten makaron zawiera dużo warzyw (marchew, pietruszka, seler naciowy) i czerwone wino, a sos dusi się na małym ogniu przez minimum 2 godziny. Moje spaghetti jest wersją okrojoną i szybszą do wykonania. Całość zajmie Wam niecałą godzinę.

Składniki

  • około 250 g makaronu spaghetti (około pół opakowania)
  • 500 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego)
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 1 duża marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża papryczka chili
  • po łyżeczce suszonego oregano i bazylii (ja użyłam świeżych ziół więc dodałam ich więcej)
  • łyżka oliwy z oliwek
  • Pieprz
  • Sól
  • Do podania:
  • świeżo mielony pieprz
  • tarty parmezan (lub inny podobny twardy ser)
1-2 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie. Makaron odcedzamy w taki sposób, aby została nam około szklanka wody w której się gotował.

  2. Na patelce rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną papryczkę chili. Krótko smażymy, uważając żeby nie spalić czosnku. Dorzucamy mięso. Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Wszystko smażymy, co jakiś czas mieszając, na średnim ogniu, aż odparuje cała woda, około 15 minut. Do mięsa dorzucamy startą na dużych oczkach marchewkę. Całość zalewamy passatą pomidorową, przykrywamy i dusimy przez około 30 minut. Jeśli nasz sos za bardzo zgęstnieje podczas duszenia, pod koniec dodajemy do niego kilka łyżek wody w której gotowaliśmy makaron. W razie potrzeby doprawiamy solą.

  3. Spaghetti bolognese podajemy obficie obsypane tartym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

    Smacznego ;)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 14 października 2017 Niedziela za pasem, więc jak przegotujesz dwa talerzyki, to biorę bez pytania ;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń