Spaghetti carbonara

Przygotowanie

1. 

   Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

2. 

   Kiedy gotuje się makaron, kroimy w drobną kostkę boczek i podsmażamy go na patelni na średnim ogniu, aż się zarumieni.

3. 

   Do małej miski wybijamy żółtka,ścieramy ser(zostawiamy około 20-30 g, aby posypać makaron na talerzu), dolewamy 50 ml wody.
   Dodajemy pół łyżeczki soli oraz pieprzu.
   Mieszamy.

4. 

   Makaron odcedzamy i dodajemy go do boczku.Mieszamy.
   Zmniejszamy ogień pod patelnią do minimum i wylewamy jajka.
   Przez 2-3 minuty podgrzewamy ciągle mieszając, aby jajka się nie ścięły.
   
   W razie potrzeby możemy dolać troszkę wody w trakcie podgrzewania.

5. 

   Makaron wykładamy na talerz i posypujemy resztą sera.