Smaker
Tłusty Czwartek

Śródziemnomorska potrawka z kurczaka

06.06.2014 Odsłon: 2037
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Kurczak z dodatkiem bakłażana, cukinii, papryki, pomidorów i chili. Pyszne, zdrowe i lekkie:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 287

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96540

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25855

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4499

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148960

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49369

60 min
92
Dania główne
Śródziemnomorska potrawka z kurczaka
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 filety z piersi kurczaka
  • 1 bakłażan
  • 2 cukinie
  • 1 czerwona papryka
  • 1 papryczka chili
  • 2 duże pomidory
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka kaparów
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól
  • pieprz
  • listki świeżej bazylii do posypania
  • makaron kokardki
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Z 3 łyżek oliwy, soku z cytryny, 2 przeciśniętych ząbków czosnku, rozmarynu, bazylii i odrobiny soli oraz pieprzu sporządzamy marynatę. Wkładamy mięso, mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 20 minut.

2

Bakłażana i cukinię kroimy w półplasterki. Paprykę kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w kostkę, chili drobno siekamy. Czosnek również drobno siekamy. Kapary przepłukujemy zimną wodą.

3

Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Wrzucamy cebulę i szklimy 5 minut. Dodajemy czosnek i po chwili dodajemy papryki, smażymy 5 minut, co jakiś czas mieszając. W tym czasie rozgrzewamy patelnię, wrzucamy mięso wraz z marynatą i smażymy z każdej strony na rumiano - około 10 minut i odstawiamy. Do cebuli z papryką dodajemy cukinię i bakłażana, delikatnie solimy, mieszamy i dusimy 10 minut. Następnie dodajemy pomidory i mięso. Dusimy 15 minut co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy kapary, ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Dusimy jeszcze 5 minut.

4

Podajemy z ugotowanym makaronem kokardki. Posypujemy świeżymi listkami bazylii. Smacznego:)