Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszystko co musisz wiedzieć, aby przygotować stek idealny.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Stek idealny
maciejmozejko
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Stek z rostbefu gruby na okolo 5cm
- Ziemniaki
- Pieczarki
- Oliwa z oliwek
- Masło
- Sól
- Pieprz
- Cebula
- Rozmaryn
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie: Mięso należy umyć, osuszyć zostawić aby doszło do temperatury pokojowej (najlepiej zostawić je w szafce na naczynia na 3-4h).
2
Mięso natrzeć starannie oliwą z oliwek i popieprzyć z obu stron. Patelnię rozgrzać maksymalnie i lekko skropić oliwą z oliwek. Tuż przed położeniem na patelnie mięso osolić intensywnie od strony, którą najpierw położymy na patelnię. Położyć na patelnię dwie gałązki rozmarynu. Smażymy przez 2,5 minuty z każdej strony. Tuż przed obróceniem solimy stek z surowej strony. Po odwróceniu mięsa na górę położyć kawałek masła i gałązki rozmarynu na wierzch. Piekarnik powinien być nagrzany a w nim porcelanowe naczynie. Bezpośrednio po smażeniu stek przekładamy na porcelanowe naczynie i wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika na 3 minuty. Po wyjęciu wyjmujemy stek i przekładamy na deskę, albo kratkę do studzenia ciasta dajemy mięsu odpocząć przez 4 minuty.
3
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu lekko rozgnieść je widelcem a następnie podsmażyć na patelni na której był smażony stek, można dodać odrobinę masła.
4
Cebulę obrać i pokroić, tak samo z pieczarkami. Najlepiej na spore kawałki. Bardzo mocno rozgrzać patelnię i dodać oliwę. Smażyć na bardzo gorącej patelni aż się zarumieni.
5
Wszystko podawać razem. Mięso koniecznie musi odpocząć po smażeniu.
6
Zapraszam serdecznie do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak przygotować stek od początku do końca.