Smaker
Odsłon: 3807 29.12.2021

Strogonow

>60 min
3-4 os.
Rapa
Rapa

Bardzo syte z mega smakiem danie! Na każdą okazję:-)

Przygotowanie

1

Kroimy: mięso w kostkę, cebulę w piórka, pieczarki ( jak umiecie;-), ogórki w drobną kostkę, paprykę w małe paski.
Czosnek przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce.
Bulion można przygotować rozpuszczając kostkę rosołową w wodzie. Ja zawsze używam do tego rosołu.
Groszek odcedzić.

2

Do przygotowania Strogonowa używam patelni Wok (może być oczywiście garnek). Dusimy pod przykryciem i po dodaniu kolejnych produktów zawsze przemieszajmy.
Wlewam olej rozgrzewając patelnię. Wrzucam mięso, liść laurowy i ziele angielskie.
Po 10 min duszenia dodajemy majeranek i lubczyk.
Po kolejnych 10 min wrzucamy pieczarki, cebulę, czosnek i zalewamy bulionem.
Po 20 min dodajemy paprykę.
Po następnym 5 min dodajemy groszek i ogórki kiszone (mogą być konserwowe) i przyprawiamy (papryka, imbir, gałka muszkatołowa, papryczka chili, sól, pieprz).
Teraz dusimy to ok 10 - 25 min w zależności jaką chcemy mieć twardość.
Dodajemy koncentrat pomidorowy. I przygotowujemy zasmażkę: rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy mąkę (musimy to wszystko dobrze wymieszać). Naszą zasmażkę przelewamy do gotującego strogonowa.
W zasadzie nasza potrawa jest już gotowa. Na koniec trzeba sprawdzić czy smakowo nam wszystko pasuje.

Link do filmu z przygotowań znajdziesz poniżej:-)

Życząc smacznego pozdrawiam bardzo serdecznie!!!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

strogonow

Obserwator
Obserwator
Dania główne

Strogonow

Dania główne Strogonow

Moja wersja klasycznego dania. Strogonow to potrawa , podobnie jak bigos ,...

Odsłon: 254598

>60 min
423

Przepis dnia

Ellie
Ellie
Dania główne

Polędwiczki wieprzowe a'la Strogonow

Dania główne Polędwiczki wieprzowe a'la Strogonow

Pyszne, rozpływające się w ustach mięso w kremowym sosie grzybowo-musztardowy...

Odsłon: 26687

60 min
32
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Dania główne

Strogonow drobiowy - przepyszne danie

Dania główne Strogonow drobiowy - przepyszne danie

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na strogonowa dro...

Odsłon: 8535

60 min
41

strogonow wieprzowy

strogonow wg okrasy

strogonow przepis oryginalny

strogonow tradycyjny

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
Rapa
Rapa
Śniadania

A'la naleśnik z bananami i płatkami owsianymi!!!

Śniadania A'la naleśnik z bananami i płatkami owsianymi!!!

Mega prosty i smaczny przepis w 10min!!!

Odsłon: 86

15 min
5
Rapa
Rapa
Przekąski

Szynka pieczona w rękawie!

Przekąski Szynka pieczona w rękawie!

Szynka na każdą okazję!

Odsłon: 152

>60 min
7
Rapa
Rapa
Przetwory

Karkówka w słoiku

Przetwory Karkówka w słoiku

Mega prosty a zarazem przepyszny przepis na mięsiwko ze słoika!!!

Odsłon: 2998

>60 min
4
Rapa
Rapa
Przekąski

Boczek pieczony w piekarniku!!!

Przekąski Boczek pieczony w piekarniku!!!

Prosty przepis do wykorzystania na każdą okazję!!!

Odsłon: 1220

>60 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Dania główne Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...

Odsłon: 109

60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Soczysta karkówka z grilla

Dania główne Soczysta karkówka z grilla

Soczysta karkówka z grilla jest marzeniem każdego organizującego rodzinne bar...

Odsłon: 209

60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Desery

kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

Desery kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

Maślany, kruchutki spód, słodki waniliowy budyń i kwaśny rabarbar.....

Odsłon: 28293

>60 min
34
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki Kiełbasa chuda podpiekana.

Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...

Odsłon: 62

>60 min
0
smaker
smaker
Desery

Ciasto "Och i Ach"

Desery Ciasto "Och i Ach"

Ciasto "Och i Ach" - czyli prosta rolada z bananem - to połączenie najlepszyc...

Odsłon: 622

60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Szybki tost

Przekąski Szybki tost

Jak spieszę się a chcę zjeść coś dobrego przed wyjściem to mam swojego pewnia...

Odsłon: 110

15 min
2

Przepis dnia

ElMar
ElMar
Dania główne

Soczysty kurczak duszony w winie

Dania główne Soczysty kurczak duszony w winie

Przepis na soczystego kurczaka duszonego w winie

Odsłon: 451

>60 min
4
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik Izaura

Desery Sernik Izaura

Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...

Odsłon: 2026

>60 min
6
Dania główne

Strogonow

Autor:
Rapa
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Wołowina - 800gr
  • Pieczarki - 250gr
  • Cebula biała - 2 szt
  • Papryka czerwona - szt
  • Papryka żółta - szt
  • Ogórki kiszone - 4 szt (średnie)
  • Groszek konserwowy - ok.180gr lub puszka mała
  • Liść laurowy - 3 szt
  • Ziele angielskie - 6 ziaren
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Koncentrat pomidorowy - 4 czubate łyżeczki
  • Lubczyk suszony - 1 łyżeczka
  • Majeranek - 1 łyżeczka
  • Mąka - 1 łyżka czubata
  • Olej roślinny - 4 łyżki
  • Bulion - ok 500ml
  • Papryka słodka - 2 łyżeczki
  • Papryka chili - 1/4 łyżeczki
  • Gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki
  • Imbir sypany - 1/3 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Masło - ok 30 gr

Sposób przygotowania:

1

Kroimy: mięso w kostkę, cebulę w piórka, pieczarki ( jak umiecie;-), ogórki w drobną kostkę, paprykę w małe paski. Czosnek przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce. Bulion można przygotować rozpuszczając kostkę rosołową w wodzie. Ja zawsze używam do tego rosołu. Groszek odcedzić.

2

Do przygotowania Strogonowa używam patelni Wok (może być oczywiście garnek). Dusimy pod przykryciem i po dodaniu kolejnych produktów zawsze przemieszajmy. Wlewam olej rozgrzewając patelnię. Wrzucam mięso, liść laurowy i ziele angielskie. Po 10 min duszenia dodajemy majeranek i lubczyk. Po kolejnych 10 min wrzucamy pieczarki, cebulę, czosnek i zalewamy bulionem. Po 20 min dodajemy paprykę. Po następnym 5 min dodajemy groszek i ogórki kiszone (mogą być konserwowe) i przyprawiamy (papryka, imbir, gałka muszkatołowa, papryczka chili, sól, pieprz). Teraz dusimy to ok 10 - 25 min w zależności jaką chcemy mieć twardość. Dodajemy koncentrat pomidorowy. I przygotowujemy zasmażkę: rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy mąkę (musimy to wszystko dobrze wymieszać). Naszą zasmażkę przelewamy do gotującego strogonowa. W zasadzie nasza potrawa jest już gotowa. Na koniec trzeba sprawdzić czy smakowo nam wszystko pasuje. Link do filmu z przygotowań znajdziesz poniżej:-) Życząc smacznego pozdrawiam bardzo serdecznie!!!