Smaker
Sezon na dynię

Świąteczne udka z kapustą

22.11.2022 Odsłon: 3155
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Zapach od pieczenia udek unosi się po całym domu, czujemy już świąteczny nastrój. Lepszych udek nie jedliście, faszerowane kapustą i grzybami to jest to czego szukacie na świąteczny obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 146

>60 min
3
marianna1289
marianna1289
Desery

Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Desery Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Delikatny, subtelny , aromatyczny deser o zniewalającym smaku.

Odsłon: 794

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 803

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1851

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14563

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19628

60 min
42
Dania główne
Świąteczne udka z kapustą
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na udka:
  • 8 udek
  • 2 łyżki przyprawy gyros
  • Składniki na farsz:
  • 100 g podgrzybków suszonych
  • 600 g wody
  • 500 g kapusty kiszonej
  • 1szt marchewki
  • 1szt pietruszki
  • 1szt cebuli
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 50 g masła
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

1. Udka myję, osuszam, usuwam kości, doprawiam przyprawą Gyros.

2

2. Grzyby płuczę pod bieżącą wodą, następnie przekładam do miski, zalewam wodą 600g, odstawiam do namoczenia na 30 minut. Po tym czasie grzyby gotuję około 30 minut, odsączam grzyby, wodą z grzybów zalewam kapustę w garnku i gotuję. 3. Marchew pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki, gotuję w osolonej wodzie. 4. Cebule obieram drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. 5. Do naczynia blendującego przekładam ugotowaną marchew, pietruszkę, ugotowaną odsączoną kapustę, ugotowane odsączone grzyby i blenduję około 2 minut. Następnie wszystko przekładam do garnka, dodaję masło, usmażoną cebule, wsypuję pieprz, sól, cukier i gotuję około 5 minut.

3

6. Farsz studzę i faszeruję udka napełniając każdy otwór w każdym udku. Mięso zwijam tak żeby farsz znajdował się w środku.

4

7. Udka układam w woreczku do pieczenia na blaszce i piekę 40 minut w 180°C.

5

8. Danie gotowe. 9. Smacznego.