Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Świąteczne udka z kapustą

22.11.2022 Odsłon: 3152
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Zapach od pieczenia udek unosi się po całym domu, czujemy już świąteczny nastrój. Lepszych udek nie jedliście, faszerowane kapustą i grzybami to jest to czego szukacie na świąteczny obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 555

15 min
39
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 292

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 4175

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1853

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3600

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 30112

15 min
26
Dania główne
Świąteczne udka z kapustą
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na udka:
  • 8 udek
  • 2 łyżki przyprawy gyros
  • Składniki na farsz:
  • 100 g podgrzybków suszonych
  • 600 g wody
  • 500 g kapusty kiszonej
  • 1szt marchewki
  • 1szt pietruszki
  • 1szt cebuli
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 50 g masła
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

1. Udka myję, osuszam, usuwam kości, doprawiam przyprawą Gyros.

2

2. Grzyby płuczę pod bieżącą wodą, następnie przekładam do miski, zalewam wodą 600g, odstawiam do namoczenia na 30 minut. Po tym czasie grzyby gotuję około 30 minut, odsączam grzyby, wodą z grzybów zalewam kapustę w garnku i gotuję. 3. Marchew pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki, gotuję w osolonej wodzie. 4. Cebule obieram drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. 5. Do naczynia blendującego przekładam ugotowaną marchew, pietruszkę, ugotowaną odsączoną kapustę, ugotowane odsączone grzyby i blenduję około 2 minut. Następnie wszystko przekładam do garnka, dodaję masło, usmażoną cebule, wsypuję pieprz, sól, cukier i gotuję około 5 minut.

3

6. Farsz studzę i faszeruję udka napełniając każdy otwór w każdym udku. Mięso zwijam tak żeby farsz znajdował się w środku.

4

7. Udka układam w woreczku do pieczenia na blaszce i piekę 40 minut w 180°C.

5

8. Danie gotowe. 9. Smacznego.