Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeżeli nie mieliście okazji spróbować kuchni perskiej to bardzo polecam to danie. Szafranowy ryż, kwaskowy berberys, aromatyczny sos i miękkie, soczyste kawałki kurczaka....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7976
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 264
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2156
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 663
5
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7976
12
Dania główne
Placki ziemniaczane z marchewką
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 264
5
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
5
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2156
15
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 663
5
10
REKLAMA
Dania główne
szafranowy ryż z berberysem i kurczakiem
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- podudzia lub udka z kurczaka - 4-6 szt
- cebula - 1 szt
- marchewka - 1 szt
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
- suszone morele (lub suszone mirabelki) - spora garść
- sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
- skórka otarta z pomarańczy
- mielony szafran - 1/4 łyżeczki
- sól, pieprz
- olej - 2 łyżki
- ryż basmati - 1,5 szklanki
- suszony berberys - 1/3 szklanki
- masło - 1 łyżeczka
- cukier - pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka natrzeć solą i pieprzem. W sporym garnku rozgrzać olej, mięso obsmażyć na rumiano. Szafran zalać około 1/4 szklanki gorącej wody.
2
Cebulę pokroić w kostkę, marchew w grube plastry, dodać do kurczaka, smażyć kilka minut do zeszklenia. Następnie wlać sok pomarańczowy i połowę wody szafranowej, wrzucić skórkę pomarańczową, suszone morele i koncentrat pomidorowy. Dusić na średnim ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie a sos zgęstnieje.
3
Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. W małym rondelku rozgrzać masło, dodać berberys, cukier i pozostałą połowę wody szafranowej. Gotować około 30 sekund, ciągle mieszając.
4
Około 1/3 ugotowanego ryżu wymieszać z przygotowanym berberysem. Na talerze rozłożyć ugotowany ryż basmati, na wierzchu ryż szafranowy z berberysem i kawałki kurczaka z sosem.