Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szare pyzy z mięsem to tradycyjne danie kuchni polskiej. Smakują okraszone wędzonym boczkiem z cebulką, wyśmienicie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Gniazdka z piekarnika
Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...
Odsłon: 19239
42
Dania główne
Gofry
Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...
Odsłon: 13034
26
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1677
14
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 232113
790
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Gniazdka z piekarnika
Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...
Odsłon: 19239
42
Dania główne
Gofry
Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...
Odsłon: 13034
26
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1677
14
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 232113
790
REKLAMA
Dania główne
Szare pyzy z nadzieniem mięsnym
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Przepis na ok 12 sztuk pyz szarych:
- Farsz:
- 200 g mięsa z szynki, mielone
- 100 g surowego boczku mielonego
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól, pieprz do smaku
- Ciasto:
- 1 kg surowych ziemniaków
- 0.5 kg ugotowanych ziemniaków
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- Składniki na okrasę:
- 200 g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka smalcu
- Szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie farszu: Do mielonego mięsa dodajemy cebulę, pokrojoną w drobną kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dobrze mieszamy. Mięso ma być aromatyczne i dobrze doprawione. Przygotowanie ciasta: Obieramy surowe ziemniaki do ugotowania i do tarcia na tarce. Część jak podane w przepisie gotujemy, odcedzamy, ugniatamy i odstawiamy do wystygnięcia. Resztę trzemy na tarce, dobrze odciskamy, sok zbieramy i odstawiamy do osadzenia się skrobii. Następnie sok ostrożnie odlewamy, a skrobię, która się na dnie osadziła dodajemy do odciśniętych surowych ziemniaków wraz z ugniecionymi, gotowanymi i 1 łyżką czubatą mąki ziemniaczanej.
2
Przygotowanie pyz: Ciasto ziemniaczane dobrze wyrabiamy. Formujemy z niego wałek i kroimy na jednakowe wielkości porcje. Dłonie moczymy w zimnej wodzie, bierzemy porcję ciasta, rozpłaszczmy na dłoni, łyżeczką nabieramy farsz, kładziemy na cieście i sklejając, formujemy w dłoniach okrągłą pyzę. Pyzy wrzucamy na posolony wrzątek, gotujemy 10-15 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Drugą pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dusimy na smalcu razem z pokrojonym w kostkę boczkiem. Okraszamy gorące pyzy i podajemy.