Smaker
Wielkanoc na słodko

Szaszłyki śródziemnomorskie z kuskusem

20.01.2024 Odsłon: 427
5.0 (5 oceny)
Szaszłyki śródziemnomorskie z kuskusem
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Szaszłyki z inspiracji kuchni śródziemnomorskiej. Ogonki z pieczarek użyłam do kuskusa, także olej pozostały z grillowanego kurczaka poprzedniego dnia. Danie jest dość szybkie w wykonaniu, jeśli nie marynujemy kurczaka, a może być podane niespodziewanym gościom, bo kuskus również nie wymaga czasu. Jeśli nie mamy bazylii, możemy użyć suszonych ziół. Ja takie dania dzielę na porcję i biorę do pracy.

Potrzebne przybory kuchenne

Patyki do szaszłyków, gril, naczynie na kurczaka, deska i nóż do krojenia, praska do czosnku, patelnia, łyżka drewniana

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 931

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3690

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4315

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1986

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4113

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1264

30 min
2
Dania główne
Szaszłyki śródziemnomorskie z kuskusem
Szaszłyki śródziemnomorskie z kuskusem
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Szaszłyki
  • 2 piersi z kurczaka
  • 16 pomidorów koktajlowych
  • 16 pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju z orzechów ziemnych
  • 1 malutka łyżeczka bazylii suszonej
  • 1 malutka łyżeczka oregano suszonego
  • 1 malutka łyżeczka tymianku
  • Szczypta soli
  • Olej do posmarowania szaszłyków podczas grillowania
Kuskus
  • 375 ml wody
  • 185 g kuskusa
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 gałązki bazylii (opcjonalnie)
  • Szczypta płatków chili
  • Ogonki z pieczarek
  • 1 łyżka oleju do pieczarek plus 1 do kuskusa
  • Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Mieszamy przyprawy do kurczaka w naczyniu razem z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, gdzie kurczaka będziemy marynować. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek oraz sól.

2

Wkładamy kawałki piersi z kurczaka o wielkości pomidorów koktajlowych, mi wyszło 31 kawałków. Pozostawiamy do marynowania. Ja zostawiłam na noc, ale podczas gdy kurczak się marynuje, przygotowujemy patyki do szaszłyków, odmierzamy kuskus, myjemy pomidory i odcinamy ogonki z pieczarek, kroimy bazylię

3

Nadziewamy składniki na patyki w kolejności: kurczak, pomidor, kurczak, pieczarka itd. W tym czasie rozgrzewamy gril.

4

Ogonki z pieczarek smażymy na łyżce oleju z rozgniecionym nożem czosnkiem poprzez około 3 minuty.

5

Zagotowujemy wodę na kuskus, ogonki wyrzucamy na suchy kuskus.

6

Kiedy gril już jest rozgrzany, kładziemy szaszłyki na posmarowaną olejem powierzchnię i grilujemy obracając co chwilę około 20 minut. Będzie widać na pierwszym kawałku kurczaka, że jest przesmażony.

7

Kuskus zalewamy wrzątkiem, przykrywamy pokrywką na 5 minut.

8

Po 5 minutach dodajemy bazylię posiekana

9

Do kuskusa dodajemy łyżkę oleju oraz płatki chili.

10

Kiedy szaszłyki są już gotowe, składamy je na talerz, a potem przenosimy na talerz z kuskusem.

11

Danie może być podane na obiad lub kolację.