Smaker

Szaszłyki wieprzowe z grilla

16.07.2013 Odsłon: 16290
5.0 (25 oceny)
60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Pogoda się poprawia, weekend za pasem, więc trzeba by coś z grilla... Karkówka. Na sposób tradycyjny już się trochę przejadła. Kiełbaski... nie przepadam. Jarzynki - pycha, ale zjadłbym kawał mięcha. Więc karkówka. Ale w postaci szaszłyków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 480

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 134

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 144

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 73

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 752

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 369

>60 min
9
Dania główne
Szaszłyki wieprzowe z grilla
Autor:
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • karkówka - 1/2 kg
  • boczek wędzony - 1/4 kg
  • cebula - 2 - 3 duże
  • musztarda (najlepiej bawarska) - pół słoiczka
  • oliwa lub olej - 1/4 szklanki
  • piwo - 1/4 szklanki
  • peklosól (lub gotowa sól zmiękczająca mięso) - ćwierć łyżeczki
  • czosnek - 2 ząbki roztarte z solą
  • kminek, kolendra - po dużej szczypcie
  • pieprz ziarnisty - mała łyżeczka
  • majeranek - łyżeczka suszonego
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i pokrój w duże kawałki. Boczek pokrój w półcentymetrowe plastry, cebulę podobnie. Przyprawy i zioła utrzyj w moździerzu. Musztardę, oliwę i utarte przyprawy wymieszaj dokładnie z piwem. Mięso przełóż do miski i zalej marynatą. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 3 - 4 godziny do lodówki. Ja czekam do jutra. Od czasu do czasu zamieszaj mięso w marynacie.

2

Zamarynowane mięso nabij na (wcześniej namoczone w wodzie) patyczki lub metalowe szpadki - na przemian: mięso, cebula, boczek. Piecz na rozgrzanym grillu, najlepiej pod przykryciem. Podawaj w towarzystwie np sałatki tabule z kaszki kuskus lub z warywami z grilla.