Dania główne Przepis na:

Szaszłyki z karkówki

13SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

11DODAJ DO KSIĄŻKI

157DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 498 Ocena: 3579

Dodano: 02.06.2018

Pyszne szaszłyki z karkówki z dodatkiem pieczarek, cukinii, papryki i cebuli, opiekane na patelni i zapiekane w piekarniku. Równie dobrze mogą być przyrządzone na grillu. Polecam:)

Składniki

karkówka 1 kg
cukinia 1 szt
cebula 3 szt
papryka 4 szt
pieczarki 10 szt
słodka papryka mielona 2 łyżki
ostra papryka mielona do smaku
czosnek granulowany 1 łyżeczka
sól 1 płaska łyżeczka
pieprz 0,5 łyżeczki
olej do smażenia

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Karkówkę kroimy w kostkę podobnej wielkości. Oprószamy solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.
Cebulę i paprykę kroimy w dużą kostkę. Pieczarki oczyszczamy i kroimy na połówki. Cukinię obieramy ze skórki /jeśli jest młoda i ma miękką skórkę nie musimy jej obierać/ i kroimy w grube pół plastry. Na szpatułki do szaszłyków nadziewamy na przemian kawałki mięsa i przygotowane warzywa.
Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy szaszłyki do czasu aż karkówka się zrumieni.
Następnie szaszłyki przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni C. Zapiekamy pod przykryciem do miękkości tj. przez ok. 30 min. - w zależności od wielkości kawałków mięsa.
Przed podaniem szaszłyki możemy polać keczupem lub sosem czosnkowym.