Smaker

Szaszłyki z pieczonymi ziemniakami

22.11.2018 Odsłon: 2704
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Super danie obiadowe i na grilla. Wedle uznania własna kombinacja mięs i warzyw. Klasyczna wersja podstawowa u mnie to mięso od szynki, boczek surowy i krążki cebuli. Zamiast cebuli może być cukinia i papryka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336695

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22126

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4065

15 min
12
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423197

60 min
1163
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2912

15 min
23
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2625

60 min
9
Dania główne
Szaszłyki z pieczonymi ziemniakami
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso od szynki (1kg)
  • Boczek surowy (0,5kg)
  • Cebula (2szt.) lub cukinia (1 szt.), papryka (2 szt.)
  • Marynata: DO SZYNKI olej, zioła prowansalskie, pieprz, czubryca zielona lub cząber, oregano, bazylia, rozmaryn, majeranek, sól.
  • Przyprawa do ziemniaków i frytek (1 łyżka), olej (1 łyżka).
Sposób przygotowania:
1

1. Mięso po opłukaniu kroję w kostkę 2x2 cm, boczek w plastry. 2. Mięso wkładam do miski, posypuję przyprawą ziołową, dodaję 2 łyżki oleju i mieszam tak aby marynata (zioła) pokrywała każdą kostkę szynki. Z boczkiem postępuję identycznie. 3. Miskę osłaniam folią i wstawiam na noc do lodówki.

2

4. Jeśli wykorzystuję cukinię to ja obieram, kroję w plastry i wkładam albo do mięsa albo boczku i staram się aby też była całkowicie pokryta marynatą. Paprykę podpiekam w piekarniku ok. 20-30 min. (grill z termo obiegiem), pozostawiam w nim do ostygnięcia a następnie wykrawam środki i zdejmuję skórkę. Paprykę też można włożyć do marynaty. 5. Następnego dnia: nadziewam na patyczki do szaszłyków naprzemiennie mięso, boczek, cebulę (w plasterki), cukinię, paprykę… 6. Szaszłyki wkładam do piekarnika (lub na grilla) na ruszt a pod spód podkładam blachę (boczek będzie się wytapiał i kapał). W przypadku grilla niezbędne są tacki gdyż skapujący tłuszcz będzie się palił.

3

7. Obieram ziemniaki i kroje na kawałki. Wrzucam do miski, posypuję przyprawą do ziemniaków i frytek, polewam olejem. Obtaczam ziemniaki tak by byłe całe pokryte przyprawą. 8. Po upływie 30 min. pieczenia szaszłyków, odwracam je i na blachę pod spodem wrzucam ziemniaki. Całość piekę jeszcze 30-40 min. Ziemniaki można też wysypać na ruszt obok szaszłyków (jeśli się zmieszczą) lub zamiast szaszłyków po ich upieczeniu (szaszłyki kładziemy na blachę pod spodem lub inną czystą bez tłuszczu). Ziemniaki powinny się piec 30-40 min. 9. Danie podaję z ketchupem i surówkami.