Smaker
Dania jednogarnkowe

Szaszłyki z pieczonymi ziemniakami

22.11.2018 Odsłon: 2564
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Super danie obiadowe i na grilla. Wedle uznania własna kombinacja mięs i warzyw. Klasyczna wersja podstawowa u mnie to mięso od szynki, boczek surowy i krążki cebuli. Zamiast cebuli może być cukinia i papryka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12106

30 min
14
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Gulasz z warzywami po mojemu

Dania główne Gulasz z warzywami po mojemu

Pyszny , pożywny gulasz z dodatkiem kiełbasy i warzyw .

Odsłon: 2152

60 min
6
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 19

>60 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 4867

60 min
7
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2119

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 210

>60 min
3
Dania główne
Szaszłyki z pieczonymi ziemniakami
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso od szynki (1kg)
  • Boczek surowy (0,5kg)
  • Cebula (2szt.) lub cukinia (1 szt.), papryka (2 szt.)
  • Marynata: DO SZYNKI olej, zioła prowansalskie, pieprz, czubryca zielona lub cząber, oregano, bazylia, rozmaryn, majeranek, sól.
  • Przyprawa do ziemniaków i frytek (1 łyżka), olej (1 łyżka).
Sposób przygotowania:
1

1. Mięso po opłukaniu kroję w kostkę 2x2 cm, boczek w plastry. 2. Mięso wkładam do miski, posypuję przyprawą ziołową, dodaję 2 łyżki oleju i mieszam tak aby marynata (zioła) pokrywała każdą kostkę szynki. Z boczkiem postępuję identycznie. 3. Miskę osłaniam folią i wstawiam na noc do lodówki.

2

4. Jeśli wykorzystuję cukinię to ja obieram, kroję w plastry i wkładam albo do mięsa albo boczku i staram się aby też była całkowicie pokryta marynatą. Paprykę podpiekam w piekarniku ok. 20-30 min. (grill z termo obiegiem), pozostawiam w nim do ostygnięcia a następnie wykrawam środki i zdejmuję skórkę. Paprykę też można włożyć do marynaty. 5. Następnego dnia: nadziewam na patyczki do szaszłyków naprzemiennie mięso, boczek, cebulę (w plasterki), cukinię, paprykę… 6. Szaszłyki wkładam do piekarnika (lub na grilla) na ruszt a pod spód podkładam blachę (boczek będzie się wytapiał i kapał). W przypadku grilla niezbędne są tacki gdyż skapujący tłuszcz będzie się palił.

3

7. Obieram ziemniaki i kroje na kawałki. Wrzucam do miski, posypuję przyprawą do ziemniaków i frytek, polewam olejem. Obtaczam ziemniaki tak by byłe całe pokryte przyprawą. 8. Po upływie 30 min. pieczenia szaszłyków, odwracam je i na blachę pod spodem wrzucam ziemniaki. Całość piekę jeszcze 30-40 min. Ziemniaki można też wysypać na ruszt obok szaszłyków (jeśli się zmieszczą) lub zamiast szaszłyków po ich upieczeniu (szaszłyki kładziemy na blachę pod spodem lub inną czystą bez tłuszczu). Ziemniaki powinny się piec 30-40 min. 9. Danie podaję z ketchupem i surówkami.