Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna staropolska kuchnia przez wieki była znana i naśladowana w wielu europejskich krajach. Francuscy mistrzowie i klasycy literatury kulinarnej zachwycali się smakiem polskich raków, dziczyzny, pstrągów, ale przede wszystkim smakiem szczupaka. Przepis, który prezentuję poniżej nawiązuje do tradycyjnej receptury na szczupaka w naturalnym sosie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 110
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 157
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5951
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77609
64
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 110
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 157
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5951
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77609
64
REKLAMA
Dania główne
Szczupak w naturalnym sosie
Ika1961
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- świeży szczupak około 1 kg
- 2 marchewki
- 1 pasternak
- 1 średni seler korzeniowy
- 1 por, biała część
- 2 szalotki
- 250 ml passaty pomidorowej
- 1 cm świeżego imbiru
- łyżka masła
- sól morska
- pieprz ziołowy
- szczypta szafranu
- papryka słodka
- papryka ostra
- kilka plasterków cytryny
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
1
Rybę sprawiamy. Dokładnie myjemy, kroimy w dzwonka.
2
Kawałki ryby oprószamy przyprawami: solą, pieprzem, szafranem, papryką słodką i ostrą. Marchewki, pasternak, seler i imbir ścieramy na tarce. Pora i cebulę kroimy w półplasterki. Na rozgrzanym maśle podsmażamy warzywa. Doprawiamy pieprzem ziołowym i solą. Gdy warzywa zmiękną dodajemy passatę i dusimy 4-5 minut.
3
Sos warzywny przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na warzywach układamy kawałki szczupaka. Kawałki ryby przekładamy kawałkami cytryny. Naczynie przykrywamy. Zapiekamy w 190°C przez około30-35 minut.
4
Przed podaniem posypujemy świeżym oregano.