Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna staropolska kuchnia przez wieki była znana i naśladowana w wielu europejskich krajach. Francuscy mistrzowie i klasycy literatury kulinarnej zachwycali się smakiem polskich raków, dziczyzny, pstrągów, ale przede wszystkim smakiem szczupaka. Przepis, który prezentuję poniżej nawiązuje do tradycyjnej receptury na szczupaka w naturalnym sosie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 205
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4000
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 371
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 957
6
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 205
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4000
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 371
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 957
6
9
REKLAMA
Dania główne
Szczupak w naturalnym sosie
Ika1961
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- świeży szczupak około 1 kg
- 2 marchewki
- 1 pasternak
- 1 średni seler korzeniowy
- 1 por, biała część
- 2 szalotki
- 250 ml passaty pomidorowej
- 1 cm świeżego imbiru
- łyżka masła
- sól morska
- pieprz ziołowy
- szczypta szafranu
- papryka słodka
- papryka ostra
- kilka plasterków cytryny
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
1
Rybę sprawiamy. Dokładnie myjemy, kroimy w dzwonka.
2
Kawałki ryby oprószamy przyprawami: solą, pieprzem, szafranem, papryką słodką i ostrą. Marchewki, pasternak, seler i imbir ścieramy na tarce. Pora i cebulę kroimy w półplasterki. Na rozgrzanym maśle podsmażamy warzywa. Doprawiamy pieprzem ziołowym i solą. Gdy warzywa zmiękną dodajemy passatę i dusimy 4-5 minut.
3
Sos warzywny przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na warzywach układamy kawałki szczupaka. Kawałki ryby przekładamy kawałkami cytryny. Naczynie przykrywamy. Zapiekamy w 190°C przez około30-35 minut.
4
Przed podaniem posypujemy świeżym oregano.