Dania główne Przepis na:

Sznycel po wiedeńsku

24SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

151DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kucharka-amatorka

Przepisów i artykułów: 428 Ocena: 6172

Dodano: 02.07.2018

Sznycel po wiedeńsku jest ze schabu. Czym różni się od naszego schabowego? Chyba tylko tym, że podaje się go z jajkiem sadzonym. Ja dzisiaj proponuję nie tylko sznycel, ale całe pożywne danie obiadowe. Dodatki do sznycla (tak jak widać na zdjęciu) to ziemniaczki, pomidor i sałata.

Składniki

2 kawałki schabu
2 jajka
1/2 kg ziemniaków
2 pomidory
kilka liści sałaty
do panierowania: mąka, 1 jajko, bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra
kilka łyżek oleju kujawskiego

1-2 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, potem rozbić tłuczkiem przez folię. Obtoczyć z dwóch stron w mące, następnie w rozmąconym jajku, a na koniec w bułce tartej. Posypać przyprawami. Usmażyć na oleju. Na usmażone sznycle wyłożyć po jajku sadzonym. Trzymać w cieple pod przykryciem. Obrać i ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Polać olejem lub masłem. Posypać koperkiem lub szczypiorkiem. Podawać np. z sałatą i pomidorem.