Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sztabki z kurczaka to oryginalny wariant faszerowanych kotletów drobiowych – nadzienie nie wypełnia wnętrza roladki, lecz wymieszane jest z mielonym mięsem i obtoczone chrupiącą panierką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 246
3
4
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 246
3
4
9
REKLAMA
Dania główne
Sztabki z kurczaka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- około 750 g filetów z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 200 g pieczarek
- 100 g żółtego sera
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 6-8 łyżek bułki tartej
- 3 łyżki mąki pszennej
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel mięso maszynką do mielenia przez sitko o średnich oczkach. Zetrzyj ser na średnich oczkach tarki.
2
Pokrój cebulę w kosteczkę i zeszklij na maśle klarowanym. Umyj pieczarki i drobno pokrój. Dołóż na patelnię do cebuli. Wysmaż do odparowania nadmiaru płynu. Dopraw gałką muszkatołową.
3
Połącz w misce mięso, ser, pieczarki z cebulą i oregano. Wyrób składniki na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy niewielkie, owalne kotlety i schłodź je w lodówce.
5
Obtocz schłodzone kotlety w mące, następnie w rozkłóconym, wymieszanym z mlekiem jajku, a na koniec w bułce tartej.
6
Rozgrzej na patelni (na średniej mocy palnika) sporo masła klarowanego. Wysmaż na nim kotlety na złoty kolor – smaż przez około 2-3 minuty po każdej ze stron.