Smaker

Szynka szprycowana wywarem z warzyw

21.03.2024 Odsłon: 740
5.0 (8 oceny)
Szynka szprycowana wywarem z warzyw
30 min
>60 min
>6 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam na rodzinne spotkanie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka hawajska z kurczakiem
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka hawajska z kurczakiem

Sałatki Sałatka hawajska z kurczakiem

Prosta sałatka z kurczakiem gyros, makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukur...

Odsłon: 62732

30 min
70
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Dania główne Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...

Odsłon: 290736

>60 min
458
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 2251

>60 min
9
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 1930

>60 min
15
grejpfrutowa woda
iwona_piatkowska
iwona_piatkowska
Napoje

grejpfrutowa woda

Napoje grejpfrutowa woda

napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony

Odsłon: 326

15 min
2
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
agnes72
agnes72
Ciasta

Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki

Ciasta Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki

Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...

Odsłon: 4350

15 min
10
Dania główne
Szynka szprycowana wywarem z warzyw
Szynka szprycowana wywarem z warzyw
Autor:
ewaeu
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • ok 1,9 kg szynki
  • duża marchew i duża pietruszka
  • 3 łodygi selera naciowego
  • duża cebula
  • główka czosnku
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu
  • łyżeczka soli
  • *
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki gorczycy
  • łyżka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki kolorowego czosnku
  • szczypta chili
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Warzywa obrać, umyć, pokroić w dość grube kawałki. Włożyć do garnka, dodać przyprawy i wlać ok litr wody. Gotować 15-20 minut. Wystudzić i przecedzić. Szynkę umyć i dokładnie osuszyć. Przy pomocy strzykawki nabierać bulion i wstrzykiwać w mięso. Następnie natrzeć szynkę przygotowanym smarowidłem z musztardy, oleju, gorczycy, papryki , pieprzu, chili, czosnku, soli. Ostrożnie z solą, bo bulion był solony, który został wstrzyknięty w szynkę. Ładnie mięso ułożyć i związać grubym bawełnianym sznurkiem. Szynkę przełożyć do rękawa do pieczenia. Dodać gotowane warzywa. Zawinąć końce rękawa i zamknąć zapinkami. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 2 godz. ( 1kg mięsa = 1 godzina pieczenia). Po wyjęciu z piekarnika pozostawić mięso, żeby odpoczęło, a następnie pokroić w dość grube plastry. Serwować do obiadu. Smacznego. Dobrym dodatkiem będzie chrzan, albo ćwikła z chrzanem.