Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Upieczona szynka z ziemniakami, podana z upieczonymi ziemniakami i marynowanymi prawdziwkami. Poezja smaków. Polecam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
pojemnik do zapeklowania mięsa, rękaw piekarniczy,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2154
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 175
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2154
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 175
3
REKLAMA
Dania główne
Szynka wieprzowa peklowana pieczona w rękawie
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa 1,8 kg
- 1 kg młodych ziemniaków
- 1 słoik marynowanych prawdziwków
- rękaw do pieczenia
Przyprawy do natarcia szynki po okresie peklowania:
- 1 łyżka musztardy (w musztardzie mieszamy wszystkie poniższe przyprawy )
- łyżeczka ostrej papryki
- łyżeczka pieprzu czarnego
- łyżeczka bazylii
- łyżka majeranku
- łyżeczka granulowanego czosnku
- 4-5 łyżek oleju smakowego (ja użyłam olej bazylia czosnek)
Przyprawy do solanki, zaparzamy przez 5 minut:
- 4 listki laurowe
- 5 ząbków czosnku
- 6-8 ziaren ziela angielskiego
- woda 250 ml
Sposób przygotowania:
1
1 - marynata : Solankę robimy według tabeli Dziadka, peklujemy 4 dni. Do solanki dodajemy wywar razem z listkami i ziarenkami oraz czosnkiem z zaparzenia. 2 - Po 4 dniach wyjąć szynkę z marynaty, osuszamy ręczniczkami papierowymi, osznurowujemy i wkładamy do większej miski, robimy ziołową marynatę w mniejszej misce. Musztarda plus olej, przyprawy i mieszamy. 3 - Następnie nacieramy szynkę marynatą z każdej strony. Odstawiamy na 24 godziny. 4 - Po 24 godzinach godzinę przed pieczeniem wkładamy kilogram umytych małych młodych ziemniaków i obtaczamy je w przyprawach tych co była natarta szynka. 5 - Tak przygotowaną szynkę wkładamy razem z ziemniakami do rękawa, z jednej strony już zawiązanego dorzucamy łodygi lubczyku i pietruszki, następnie zawiązujemy drugi koniec rękawa i przekładamy na blachę do pieczenia. Nakłuwamy rękaw w kilku miejscach. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Pieczemy 2 godziny. 7 - Po 2 godzinach pieczenia rozcinamy rękaw wzdłuż po środku, lekko rozchylamy i dopiekamy 10 minut. 8 - Podajemy na gorąco z upieczonymi ziemniakami i marynowanymi prawdziwkami, lub na zimno do kanapek, obie wersje są smakowite. Smacznego!!!