Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tagiatelle a'la carbonara to proste i smaczne danie nawiązujące do klasycznej kuchni włoskiej. Makaron tagiatelle w kremowym, aksamitnym sosie na bazie jajek z wyrazistym w smaku parmezanem i chrupiącym boczkiem, tworzy wyjątkowo aromatyczne danie. To idealny wybór na szybki obiad lub kolację.
miska, garnek, większa patelnia, nóż, deska do krojenia
Polecam. Najlepsza kaczka z jabłkami.
Odsłon: 306
Pierogi warmińskie to specjał wpisany na listę produktów tradycyjnych jako dz...
Odsłon: 3124
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 26
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
Odsłon: 152
Polecam. Najlepsza kaczka z jabłkami.
Odsłon: 306
Pierogi warmińskie to specjał wpisany na listę produktów tradycyjnych jako dz...
Odsłon: 3124
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 26
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
Odsłon: 152
Składniki
W większym garnku zagotuj wodę z solą. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją z opakowania.
Pokrój boczek w słupki lub kostkę. Na dużej patelni smaż boczek na małym ogniu. Nie dodawaj zbyt dużej ilości tłuszczu, ponieważ boczek się nieco wytopi. Dodaj około łyżeczki (5 ml) oliwy z oliwek.
Odcedź makaron, pozostawiając ok. 3 łyżki wody z gotowania.
Zmniejsz ogień i na patelnię z boczkiem dodaj makaron. Wymieszaj do przegryzienia się smaków.
W małej misce roztrzep same żółtka jajek i dodaj do nich wodę z gotowania oraz starty na drobno parmezan. Makaron polej roztrzepanymi żółtkami i wymieszaj. Jeśli temperatura makaronu będzie za gorąca, to chwilę odczekaj, ponieważ, jeśli będzie za gorący, to jajka mogą się ściąć za mocno, a mają mieć kremową konsystencję.
Gotowy makaron możesz oprószyć z wierzchu parmezanem oraz dodać listki bazylii (opcjonalnie).