Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tagiatelle a'la carbonara to proste i smaczne danie nawiązujące do klasycznej kuchni włoskiej. Makaron tagiatelle w kremowym, aksamitnym sosie na bazie jajek z wyrazistym w smaku parmezanem i chrupiącym boczkiem, tworzy wyjątkowo aromatyczne danie. To idealny wybór na szybki obiad lub kolację.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, garnek, większa patelnia, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15517
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15517
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Tagiatelle a'la carbonara
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Tagiatelle a'la carbonara
- 200 g makaronu tagliatelle
- 2 duże jajka (żółtka)
- 100 g boczku
- 30 ml oliwy z oliwek
- 50 g sera np. parmezanu
- pieprz mielony, sól
Sposób przygotowania:
1
W większym garnku zagotuj wodę z solą. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją z opakowania.
2
Pokrój boczek w słupki lub kostkę. Na dużej patelni smaż boczek na małym ogniu. Nie dodawaj zbyt dużej ilości tłuszczu, ponieważ boczek się nieco wytopi. Dodaj około łyżeczki (5 ml) oliwy z oliwek.
3
Odcedź makaron, pozostawiając ok. 3 łyżki wody z gotowania.
4
Zmniejsz ogień i na patelnię z boczkiem dodaj makaron. Wymieszaj do przegryzienia się smaków.
5
W małej misce roztrzep same żółtka jajek i dodaj do nich wodę z gotowania oraz starty na drobno parmezan. Makaron polej roztrzepanymi żółtkami i wymieszaj. Jeśli temperatura makaronu będzie za gorąca, to chwilę odczekaj, ponieważ, jeśli będzie za gorący, to jajka mogą się ściąć za mocno, a mają mieć kremową konsystencję.
6
Gotowy makaron możesz oprószyć z wierzchu parmezanem oraz dodać listki bazylii (opcjonalnie).