Dania główne Przepis na:
Tagine z kurczaka z daktylami i miodem
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2454
Dodano: 13.12.2010
Odsłon: 4805
ciekawe połączenie smaków
Składniki
- udka z kurczaka bez kości, 9
- oliwa, 2 łyżki
- cebula, 2
- czosnek, 4 ząbki
- kmin rzymski, 1 łyżeczka
- kolendra mielona, 1łyżeczka
- imbir mielony, 1 łyżeczka
- kurkuma mielona, 1 łyżeczka
- cynamon mielony, 1 łyżeczka
- chilli, 1/2 łyżeczki
- gałka muszkatałowa, 1/4 łyżeczki
- bulion z kurczaka, 1 i 1/2 szklanki
- woda, 1 szklanka
- daktyle bez pestek, 1/2 szklanki
- Miód, 1/4 szklanki
- migdały zblanszowane i uprażone, 1/2 szklanki
- kolendra liście, 1 łyżka
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso pokroić w paski o szerokości 3 cm, rozgrzać łyżkę oliwy w rondlu, włożyć kurczaka,smażyć aż się przyrumieni.
-
W tym samym rondlu rozgrzej pozostała oliwę, dodać cebulę pokrojoną w cienkie plastry, czosnek, przyprawy. Smażyć aż cebula będzie miękka.
-
Włożyć z powrotem kurczaka do rondla, wlać bulion i wodę. Dusić godzinę na wolnym ogniu pod przykryciem. Zdjąć pokrywkę, podgrzewać dalej na wolnym ogniu ok. 30 minut do chwili aż sos lekko zgęstnieje. Dodać pokrojone na pół daktyle, miód i migdały. Posypać świeżymi liśćmi kolendry - jeżeli ktoś je ma :)
14087 odsłon
34
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Kocie 04 maja 2012Zgłoś do usunięcia
Wyszło przepyszne. Polecam!2 Kto głosował? | Odpowiedz