Dania główne Przepis na:

Tagliatelle z grzybami po toskańsku

Przepis dnia 2018-09-06

16SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

189DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: mimiwiki

Przepisów i artykułów: 565 Ocena: 15124

Dodano: 03.09.2018

Dzisiaj mam dla Was przepis inspirowany pobytem w cudownej włoskiej Toskanii - kuchnia ta w dużej mierze opiera się na grzybach - w szczególności prawdziwkach i truflach - stąd dzisiaj przepis na pyszne tagliatelle z grzybami. W oryginale z prawdziwkami - u mnie mieszanka prawdziwków i podgrzybków - bo tych pierwszych po prostu zabrakło - i tak wyszło pysznie - zapewniam :)

Składniki

400-500 g makaronu tagliatelle
500 g świeżych borowików (lub innych grzybów - mogą też być mrożone)
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
Pieprz, sól
3 łyżki dobrej oliwy z pierwszego tłoczenia
1/2 pęczka natki pietruszki
starty parmezan do posypania

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente zgodnie z Grzyby tniemy w paski i podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy pod przykryciem 5-6 minut. Dodajemy wino i odparowujemy na dużym ogniu 2-3 minuty.
Wrzucamy na patelnię ugotowany makaron i mieszamy z posiekaną natką. Od razu podajemy, posypujemy parmezanem. Smacznego :)