Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na czerwone curry po tajsku wpadł mi przez przypadek w ręce. Jak to w kuchni tajskiej, proporcje składników mają znaczenie, li tylko orientacyjne, ważniejsze jest serce które wkłada się do gotowania.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 225
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 225
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tajskie czerwone curry z kurczakiem i batatami
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonego w kawałki 2 cm
- 2 bataty
- 2 szalotki lub 1 duża cebula pokrojona w piórka
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 puszka pokrojonych pomidorów
- 1 czerwona papryka pokrojona w paski
- 1 łyżka startego imbiru lub galangalu
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 papryczka chilli
- 2-3 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżka oliwy
- sok z jednej limonki
- dymka
- pęczek kolendry
Sposób przygotowania:
1
W woku lub patelni podgrzewamy oliwę, dodajemy pastę curry i smażymy przez 1-2 minuty.
2
Dodajemy cebulę pokrojną w piórka, czosnek oraz imbir. Smażymy 3 minuty, aż cebula będzie zeszklona.
3
Dodajemy paprykę, pomidory oraz mleko kokosowe. Gotujemy 10 minut.
4
Następnie dodajemy do woka kurczaka i pokrojone w kostkę bataty. Gotujemy 10 minut, tak aby kurczak nie był surowy.
5
Następnie całość doprawiamy sosem rybnym, sokiem z limonki oraz cukrem. Tak aby uzyskać idealne połączenie smaku słodkiego, słonego i kwaśnego.
6
dejmujemy z gazu, przybieramy posiekaną dymką oraz kolendrą. Podajemy z ryżem.