Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tajskie czerwone curry z kurczakiem i batatami

15.11.2017 Odsłon: 1655
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Przepis na czerwone curry po tajsku wpadł mi przez przypadek w ręce. Jak to w kuchni tajskiej, proporcje składników mają znaczenie, li tylko orientacyjne, ważniejsze jest serce które wkłada się do gotowania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 41894

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 14409

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1674

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 16501

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2557

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6633

30 min
4
Dania główne
Tajskie czerwone curry z kurczakiem i batatami
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka pokrojonego w kawałki 2 cm
  • 2 bataty
  • 2 szalotki lub 1 duża cebula pokrojona w piórka
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów
  • 1 czerwona papryka pokrojona w paski
  • 1 łyżka startego imbiru lub galangalu
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 papryczka chilli
  • 2-3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka oliwy
  • sok z jednej limonki
  • dymka
  • pęczek kolendry
Sposób przygotowania:
1

W woku lub patelni podgrzewamy oliwę, dodajemy pastę curry i smażymy przez 1-2 minuty.

2

Dodajemy cebulę pokrojną w piórka, czosnek oraz imbir. Smażymy 3 minuty, aż cebula będzie zeszklona.

3

Dodajemy paprykę, pomidory oraz mleko kokosowe. Gotujemy 10 minut.

4

Następnie dodajemy do woka kurczaka i pokrojone w kostkę bataty. Gotujemy 10 minut, tak aby kurczak nie był surowy.

5

Następnie całość doprawiamy sosem rybnym, sokiem z limonki oraz cukrem. Tak aby uzyskać idealne połączenie smaku słodkiego, słonego i kwaśnego.

6

dejmujemy z gazu, przybieramy posiekaną dymką oraz kolendrą. Podajemy z ryżem.