Smaker
Sezon na dynię

Tajskie Zielone Curry

22.01.2017 Odsłon: 1374
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Tajskie Zielone Curry, czyli odrobina pikanterii na talerzu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22670

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15021

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4783

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44980

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 674

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 772

30 min
3
Dania główne
Tajskie Zielone Curry
Autor:
codziennik_kulinarny
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie mrożonych gotowanych krewetek
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek szparagów (zielonych)
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 ząbek czosnku drobno pokrojony
  • 2 łyżki zielonej tajskiej pasty curry
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 łyżka azjatyckiego sosu rybnego (opcjonalnie)
  • pół łyżeczki suszonej bazylii lub kilka listków świeżej do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania i oczyszczenia szparagów. Zdrewniałe końcówki odcinamy. Przekłądamy szparagi do miseczki, zakrywamy folią spożywczą i podgrzewamy w mikrofali ok. 1-1.5 minutyi kroimy na mniejsze kawałki. Możemy też alternatywnie podgotować je w gorącej wodzie przez ok. 2-3 minuty.

2

Na patelni lub w woku podgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę,a także drobno posiekany czosnek. Podsmażamy przez 2-3 minuty. Dodajemy imbir, pastę curry i 2 łyżki mleka kokosowego. Mieszamy i podsmażamy przez kolejne 2-3 minuty.

3

Dodajemy pozostałe mleko kokosowe, azjatycki sos rybny, bulion drobiowy i nadal gotujemy zmniejszając ognień.

4

W osobnym garnku podgrzewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy odrobinę pasty curry i 1 łyżkę przyprawy curry. Po chwili dodajemy krewetki. Wszystko podsmażamy na złoto.

5

Przekładamy krewetki na patelnię do gotującego się sosu, dodajemy szparagi. W razie potrzeby całość doprawiamy odrobiną pasty curry, solą i pieprzem. Gotujemy do chwili, aż krewetki będą miękkie.

6

Podajemy np. z listkami świeżej bazylii, lub suszonej, chlebkiem naan, i tajskim colesławem, lub ryżem.