Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta na kruchym cieście z mąką orkiszową, z nadzieniem szpinakowo-śmietanowym. Smak podkręca intensywny i lekko pikantny ser Parmigiano Reggiano. Tarta wygląda jak marzenie, jest bardzo łatwa w wykonaniu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka do tarty
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
15
36
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 110
2
2
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 290
3
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2875
20
Ostatnio komentowane przepisy
15
36
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 110
2
2
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 290
3
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2875
20
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tarta orkiszowa ze szpinakiem i Parmigiano Reggiano
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Tarta:
- Mąka orkiszowa - 100g
- Mąka pszenna - 120g
- Jajko - 1szt
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Jogurt lub śmietana - 1 łyżka
- Zimne masło - 100g
Nadzienie:
- Boczek wędzony - 100g
- Szpinak mrożony - 450g
- Czosnek - 3 ząbki
- Cebula - 1szt
- Jajka - 3szt
- Śmietana 12% lub 18% - 200g
- Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz
- Ser Parmigiano Reggiano - 50g
- Babka płesznik lub inne ziarenka - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Mieszamy mąki, starte na tarce zimne masło, jajko, sól i jogurt. Zagniatamy, aż składniki się połączą. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
2
W tym czasie możemy zrobić farsz. Na patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę. Gdy lekko się zarumieni dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, a po kilku minutach przeciśnięty czosnek. Razem smażymy jeszcze 2 minuty. Dodajemy szpinak i smażymy, jeszcze 10 minut. Jajka mieszamy ze śmietaną, doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Dodajemy przestudzony szpinak z boczkiem, mieszamy.
3
Wracamy do ciasta. Rozwałkowujemy ciasto na wielkość blachy do tarty. Przekładamy i dokładnie obklejamy boki formy. Na spodzie robimy dziurki widelcem. Tartę warto obciążyć - ja kładłam na niej papier do pieczenia i wysypywałam suchą fasolę. Dzięki temu spód się nie wybrzuszy. Sam spód podpiekamy w 190 stopniach przez 10 minut. Wyciągamy, zdejmujemy obciążenie i wlewamy nadzienie. Całość posypujemy serem Parmigiano Reggiano i babką płesznik. Dopiekamy kolejne 25-30 minut w 190 stopniach. Tarta smakuje wyśmienicie i na ciepło i na zimno.