tarta z alpejskiej wioski

Składniki

• TARTA 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 g śmietany 18%
• 1 jajo
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki zimnej wody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• WYPEŁNIENIE 300 g filetu drobiowego
• 300 g filetu drobiowego wędzonego
• 100 g ementalera
• 50 g gruyere
• 2 spore antonówki /około 400 g/
• 400 g pora /jasna część/
• 2 małe cebule czerwone
• 700 g ziemniaków
• 250 g śmietany 18%
• 2 jaja
• 1 łyżka cukru
• oliwa, majeranek, sól, pieprz