Smaker

Tarta z gruszką i serem pleśniowym

21.07.2018 Odsłon: 1270
5.0 (18 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Polaczenie sera plesniowego z gruszka jest znane i doceniane od dawna. Nie kazdy jednak wie, ze komponuje on sie równiez doskonale z chudym bekonem, szczególnie w róznych zapiekankach jak np. w tej tarcie. Jest doskonala jako ciepla kolacja, jako glówne danie z dodatkiem delikatnej salaty, lub jako przekaska.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424803

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10646

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12369

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336934

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22477

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4743

15 min
16
Dania główne
Tarta z gruszką i serem pleśniowym
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO:
  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2-3 łyżki wody
  • NADZIENIE:
  • 300 g sera pleśniowego np. Saint Albray
  • 200 ml śmietany
  • 100 ml creme fraiche
  • 3 jajka
  • 100 g dymki
  • 600 g dojrzałych, ale twardych gruszek
  • 100 g bekonu
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowujemy kruche ciasto na spód tarty. Wymieszac zimne maslo z maka, dodac jajko, wode i ugniatac ciasto dlonmi a nastepnie zawinac w folie i wstawic do lodówki na 15-20 minut. Po schlodzeniu rozwalkowac ciasto i ulozyc je w foremce wylozonej papierem do pieczenia i kilkakrotnie nakluc widelcem. Przykryc papierem do pieczenia i wsypac suchy groch, aby ciasto pod obciazeniem upieklo sie równomiernie. Piec w temp. ok. 180° C przez 10-15 minut.

2

W tym czasie obrac gruszki, przeciac je na polowe i wyciac gniazda nasienne. Kazda polówke pokroic na 4-5 plastrów. Ser pokroic równiez w grube plastry. Jajka wymieszac z sola, pieprzem, kwasna i slodka smietana, swiezo starta galka muszkatolowa i skrobia kukurydziana. Dymke pokroic na male kawalki i dodac do masy jajeczno-smietanowej. Dno tarty wylozyc plastrami gruszki, nastepnie zalac masa jajeczno-smietanowa i ulozyc na niej na zmiane bekon i ser. Piec w temp. 180° C przez 25-30 minut. Gdy masa jajeczna sie zetnie, tarta jest gotowa. Ser powinien być złotozólty i niezbyt przypieczony.

3

Podawac bezposrednio do spozycia.