Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta z gruszką i serem pleśniowym

21.07.2018 Odsłon: 1227
5.0 (18 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Polaczenie sera plesniowego z gruszka jest znane i doceniane od dawna. Nie kazdy jednak wie, ze komponuje on sie równiez doskonale z chudym bekonem, szczególnie w róznych zapiekankach jak np. w tej tarcie. Jest doskonala jako ciepla kolacja, jako glówne danie z dodatkiem delikatnej salaty, lub jako przekaska.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 362

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1296

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 535

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 43825

60 min
55
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1922

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1978

30 min
26
Dania główne
Tarta z gruszką i serem pleśniowym
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO:
  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2-3 łyżki wody
  • NADZIENIE:
  • 300 g sera pleśniowego np. Saint Albray
  • 200 ml śmietany
  • 100 ml creme fraiche
  • 3 jajka
  • 100 g dymki
  • 600 g dojrzałych, ale twardych gruszek
  • 100 g bekonu
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowujemy kruche ciasto na spód tarty. Wymieszac zimne maslo z maka, dodac jajko, wode i ugniatac ciasto dlonmi a nastepnie zawinac w folie i wstawic do lodówki na 15-20 minut. Po schlodzeniu rozwalkowac ciasto i ulozyc je w foremce wylozonej papierem do pieczenia i kilkakrotnie nakluc widelcem. Przykryc papierem do pieczenia i wsypac suchy groch, aby ciasto pod obciazeniem upieklo sie równomiernie. Piec w temp. ok. 180° C przez 10-15 minut.

2

W tym czasie obrac gruszki, przeciac je na polowe i wyciac gniazda nasienne. Kazda polówke pokroic na 4-5 plastrów. Ser pokroic równiez w grube plastry. Jajka wymieszac z sola, pieprzem, kwasna i slodka smietana, swiezo starta galka muszkatolowa i skrobia kukurydziana. Dymke pokroic na male kawalki i dodac do masy jajeczno-smietanowej. Dno tarty wylozyc plastrami gruszki, nastepnie zalac masa jajeczno-smietanowa i ulozyc na niej na zmiane bekon i ser. Piec w temp. 180° C przez 25-30 minut. Gdy masa jajeczna sie zetnie, tarta jest gotowa. Ser powinien być złotozólty i niezbyt przypieczony.

3

Podawac bezposrednio do spozycia.