Smaker

Tarta z kapustą

22.09.2023 Odsłon: 2546
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tę prostą tartę z kapustą możesz przygotować każdego dnia, gdy masz ochotę na sycący domowy wypiek. Dużym atutem jest fakt, że większość składników znajduje się w twojej lodówce, szafce kuchennej lub spiżarni. Wypiek jest świetny na każdą porę roku, choć smak wyjętej z pieca tarty szczególnie umili jesienne popołudnia lub zimowe wieczory.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 54

>60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 251

60 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 254

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Domowy kapuśniak

Zupy Domowy kapuśniak

Polecam. Pożywna, dobra zupa.

Odsłon: 289

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 187

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 519

60 min
4
Dania główne
Tarta z kapustą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Nadzienie
  • 500 g białej kapusty
  • 1 duża marchewka
  • 2 łyżki oleju
  • sól i czarny pieprz
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku
Ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 80 ml śmietany do zup i sosów
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Kapustę drobno posiekaj, a obraną marchewkę zetrzyj na tarce jarzynowej. Na patelni lub w garnku rozgrzej tłuszcz i przesmaż warzywa ok. 15 minut (mieszając od czasu do czasu), aż będą miękkie. Jeśli lubisz bardziej charakterne smaki, możesz dorzucić małą cebulkę lub 1-2 ząbki czosnku. Na koniec dopraw farsz solą, czarnym pieprzem i odrobiną suszonego majeranku. Gotowe nadzienie odstaw na bok.

2

Na stolnicę lub blat wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj sól, cukier i wymieszaj. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj składniki między palcami. W szklance ubij jajko ze śmietaną i wlej do mąki. Zagnieć gładkie ciasto i podziel na dwie części w proporcji mniej więcej 1/3 i 2/3. Z ciast uformuj kule, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

3

Większą część ciasta rozwałkuj na kształt okrągłej lub kwadratowej foremki do tarty (ok. 23 × 23 cm) i przełóż do niej, uprzednio formę wykładając papierem do pieczenia. Wypełnij ciasto farszem, równomiernie go rozkładając. Pozostałe ciasto cienko rozwałkuj i wytnij z niego cienkie paski. Użyj do uformowania kratki lub innego wzoru na wierzchu ciasta. Tartę posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.

4

Gotową tartę z kapustą podawaj na ciepło lub zimno. Jej smak może podkręcić kubek gorącego, czerwonego barszczyku.