Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tę prostą tartę z kapustą możesz przygotować każdego dnia, gdy masz ochotę na sycący domowy wypiek. Dużym atutem jest fakt, że większość składników znajduje się w twojej lodówce, szafce kuchennej lub spiżarni. Wypiek jest świetny na każdą porę roku, choć smak wyjętej z pieca tarty szczególnie umili jesienne popołudnia lub zimowe wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44663
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182105
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 261
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44663
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182105
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 261
3
REKLAMA
Dania główne
Tarta z kapustą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Nadzienie
- 500 g białej kapusty
- 1 duża marchewka
- 2 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz
- ½ łyżeczki suszonego majeranku
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 80 ml śmietany do zup i sosów
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Kapustę drobno posiekaj, a obraną marchewkę zetrzyj na tarce jarzynowej. Na patelni lub w garnku rozgrzej tłuszcz i przesmaż warzywa ok. 15 minut (mieszając od czasu do czasu), aż będą miękkie. Jeśli lubisz bardziej charakterne smaki, możesz dorzucić małą cebulkę lub 1-2 ząbki czosnku. Na koniec dopraw farsz solą, czarnym pieprzem i odrobiną suszonego majeranku. Gotowe nadzienie odstaw na bok.
2
Na stolnicę lub blat wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj sól, cukier i wymieszaj. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj składniki między palcami. W szklance ubij jajko ze śmietaną i wlej do mąki. Zagnieć gładkie ciasto i podziel na dwie części w proporcji mniej więcej 1/3 i 2/3. Z ciast uformuj kule, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3
Większą część ciasta rozwałkuj na kształt okrągłej lub kwadratowej foremki do tarty (ok. 23 × 23 cm) i przełóż do niej, uprzednio formę wykładając papierem do pieczenia. Wypełnij ciasto farszem, równomiernie go rozkładając. Pozostałe ciasto cienko rozwałkuj i wytnij z niego cienkie paski. Użyj do uformowania kratki lub innego wzoru na wierzchu ciasta. Tartę posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.
4
Gotową tartę z kapustą podawaj na ciepło lub zimno. Jej smak może podkręcić kubek gorącego, czerwonego barszczyku.