Dania główne Przepis na:

Tarta z łososiem i mozzarellą

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

115DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Szaffranka

Przepisów i artykułów: 125 Ocena: 2116

Dodano: 18.02.2020

Rewelacyjna łososiowa tarta z mozzarellą. świetny pomysł na lekki obiad lub ciepłą kolację. Doskonale sprawdzi się również z dodatkami, np. soczystymi pomidorkami koktajlowymi, różyczkami brokuła lub młodym szpinakiem. Poniżej przedstawiam wersję podstawową.

Składniki

Ciasto: 250 g mąki pszennej 125 g masła 1 jajko 5 g soli 3-4 łyżki zimnej wody
Farsz: 150 g wędzonego łososia 180 g sera mozzarella 1/2 pęczka szczypiorku sól pieprz
Masa jajeczna: 3 jajka 200 g śmietany 18% szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę, dodać zimne masło i posiekać nożem. Połączyć z jajkiem, solą i wodą. Szybko zarobić. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nim formę do tart. Po nakłuwać widelcem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 min. do lekkiego zarumienienia.
Farsz: Na podpieczony spód wykładamy łososia, którego kroimy na mniejsze kawałeczki i układamy na przemian z plastrami sera. Całość posypujemy szczypiorkiem i posypujemy solą i pieprzem.
Masa jajeczna: W garnuszku dokładnie połączyć jajka ze śmietaną i przyprawami. Wylać na tartę i całość zapiekać jeszcze 20 min. do całkowitego ścięcia się masy jajecznej.

Podawać na ciepło lub zimno.