Smaker
Sezon na cukinię

Tarta z łososiem i szpinakiem

18.11.2022 Odsłon: 6490
5.0 (5 oceny)
Tarta z łososiem i szpinakiem
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta najlepiej smakuje na gorąco, podana od razu po wyjęciu z pieca. Zimną tartę możesz zaserwować jako przystawkę na przyjęciu lub zabrać do pracy na drugie śniadanie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane pieczarki
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Faszerowane pieczarki

Dania główne Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to łatwe danie obiadowe. Pyszne pieczone pieczarki z do...

Odsłon: 30

30 min
0
Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 248

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 151

15 min
0
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 129

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 106

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 203

15 min
1
Dania główne
Tarta z łososiem i szpinakiem
Tarta z łososiem i szpinakiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku
  • 400 g filetów z łososia (surowy lub wędzony)
  • 2 łyżki parmezanu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa/ masło do smażenia
Sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 500 ml mleka
  • 80 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 jajko
  • Sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę wysyp przesianą mąkę, dodaj zimne masło i przesiekaj je, dodaj sól oraz wbij jajko. Szybko wyrabiaj ciasto dłońmi, aż uzyska gładką konsystencję. Uformuj ciasto w kulę, zawiń folią i włóż do lodówki na 0,5-1 godzinę do lodówki. Po tym czasie przygotuj natłuszczoną tortownicę o średnicy około 25 cm. Rozwałkuj ciasto na stolnicy i za pomocą wałka ułóż w tortownicy, a następnie porządnie porozgniataj tak, aby ciasto sięgało krawędzi formy. Dno ponakłuwaj widelcem i włóż tortownicę na 20 minut do pieca nagrzanego do 180°C.

2

Na dużej patelni włóż łyżkę masła i rozgrzej, następnie wrzuć posiekany czosnek oraz szpinak. Smaż szpinak przez kilka minut, aż zmniejszy swoją objętość i sok odparuje. Dopraw solą i pieprzem.

3

Jeśli używasz surowego łososia, odetnij z niego skórę i wyjmij ości. Natrzyj solą i pieprzem a następnie grilluj na łyżce oliwy lub ugotuj na parze.

4

Do małego rondelka włóż masło i pozwól, aby się rozpuściło. Dodaj mąkę i mieszaj, by nie powstały grudki. Gdy masa będzie jednolita, wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Do wystudzonego sosu dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kremówkę i jajko – wymieszaj energiczne.

5

Na upieczone, kruche ciasto wyłóż szpinak, porwanego na kawałki łososia, a całość zalej sosem beszamelowym i posyp startym parmezanem. Piecz w piekarniku przez 30 minut w 180°C.