Smaker

Tarta z łososiem i szpinakiem

18.11.2022 Odsłon: 6420
5.0 (5 oceny)
Tarta z łososiem i szpinakiem
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tarta najlepiej smakuje na gorąco, podana od razu po wyjęciu z pieca. Zimną tartę możesz zaserwować jako przystawkę na przyjęciu lub zabrać do pracy na drugie śniadanie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 27359

>60 min
41
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3245

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 472

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87021

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6224

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1694

30 min
6
Dania główne
Tarta z łososiem i szpinakiem
Tarta z łososiem i szpinakiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku
  • 400 g filetów z łososia (surowy lub wędzony)
  • 2 łyżki parmezanu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa/ masło do smażenia
Sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 500 ml mleka
  • 80 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 jajko
  • Sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicę wysyp przesianą mąkę, dodaj zimne masło i przesiekaj je, dodaj sól oraz wbij jajko. Szybko wyrabiaj ciasto dłońmi, aż uzyska gładką konsystencję. Uformuj ciasto w kulę, zawiń folią i włóż do lodówki na 0,5-1 godzinę do lodówki. Po tym czasie przygotuj natłuszczoną tortownicę o średnicy około 25 cm. Rozwałkuj ciasto na stolnicy i za pomocą wałka ułóż w tortownicy, a następnie porządnie porozgniataj tak, aby ciasto sięgało krawędzi formy. Dno ponakłuwaj widelcem i włóż tortownicę na 20 minut do pieca nagrzanego do 180°C.

2

Na dużej patelni włóż łyżkę masła i rozgrzej, następnie wrzuć posiekany czosnek oraz szpinak. Smaż szpinak przez kilka minut, aż zmniejszy swoją objętość i sok odparuje. Dopraw solą i pieprzem.

3

Jeśli używasz surowego łososia, odetnij z niego skórę i wyjmij ości. Natrzyj solą i pieprzem a następnie grilluj na łyżce oliwy lub ugotuj na parze.

4

Do małego rondelka włóż masło i pozwól, aby się rozpuściło. Dodaj mąkę i mieszaj, by nie powstały grudki. Gdy masa będzie jednolita, wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Do wystudzonego sosu dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kremówkę i jajko – wymieszaj energiczne.

5

Na upieczone, kruche ciasto wyłóż szpinak, porwanego na kawałki łososia, a całość zalej sosem beszamelowym i posyp startym parmezanem. Piecz w piekarniku przez 30 minut w 180°C.