Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto klasyka w nowym wydaniu! Tarta z szynką i serem to danie, które zawsze się sprawdza – zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i na przyjęciu. Połączenie chrupiącego spodu, aromatycznej szynki i rozpływającego się w ustach sera to gwarancja sukcesu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1566
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1566
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tarta z szynką i serem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 2 jajka
- pół łyżeczki soli
Farsz:
- 200 g sera żółtego
- 200 g szynki
- pęczek szczypiorku
- 1 cebula
- sól i pieprz
Sos:
- 200 g śmietanki 30%
- 100 g serka śmietankowego albo mascarpone
- 50 ml mleka
- 3 jajka
- 1 żółtko
- odrobina gałki muszkatołowej
- odrobina czosnku granulowanego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj je palcami, aż powstanie kruszonka. Wbij jajka i szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2
Nagrzej piekarnik do 180°C.
3
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty (około 25 cm średnicy). Nakłuj ciasto widelcem, a następnie wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut, aż będzie lekko złociste.
4
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj. Szynkę pokrój w kostkę, a ser żółty zetrzyj na tarce.
5
Na podpieczony spód ciasta wyłóż przygotowane składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6
W misce wymieszaj śmietankę, serek śmietankowy (lub mascarpone), mleko, jajka, żółtko, gałkę muszkatołową, czosnek granulowany oraz sól i pieprz. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Wylej przygotowany sos na wierzch składników w formie.
7
Wstaw tartę z szynką i serem do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż masa się zetnie, a wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu pozostaw na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem.