Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta ze szparagami to uosobienie wiosny – chrupiące szparagi, kremowe serowo-śmietanowe nadzienie i kruche ciasto. Podana na ciepło lub zimno bardzo efektownie wygląda na rodzinnym obiedzie czy podczas romantycznej kolacji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1148
12
8
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 2869
9
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1148
12
8
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 2869
9
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szparagami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 100 g masła prosto z lodówki
- 65 ml bardzo zimnej wody
Nadzienie
- 300 g startej cukinii (1 średniej wielkości)
- 200 g sera feta (2 opakowania)
- pęczek zielonych szparagów (ok12 sztuk)
- 4 jaja
- 300 ml gęstej śmietany
- 1,5 łyżeczki soli kuchennej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżka ziół greckich lub włoskich
Sposób przygotowania:
1
Wsyp mąkę do miski lub na stolnicę, dodaj sól, a następnie zimne masło, które posiekasz nożem. Zacznij wyrabiać ciasto, w międzyczasie dodając zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto i uformuj kulę, a następnie wstaw do lodówki do schłodzenia na godzinę.
2
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na płaski placek. Wysmaruj okrągłą formę tłuszczem (ok.25 cm), przełóż ciasto do blaszki i rozgnieć palcami tak, by nachodziło na boki foremki. Włóż do pieca na 15-20 minut i piecz do momentu, gdy spód ciasta lekko się zarumieni.
3
Zetrzyj cukinię na tarce i umieść w sicie, które postawisz na zlewie, aby sok swobodnie ściekał. Po chwili naciśnij na warzywo, aby usunąć jak najwięcej płynu. Pokrój ser feta w drobną kostkę lub pokrusz. Umyj szparagi, odetnij twarde końcówki i przekrój je na połowy (górne części z główkami zostaw na później). W dużej misce ubij jajka, śmietanę, sól i pieprz, aż do połączenia składników. Dodaj odsączoną, startą cukinię, pokruszony ser feta, szparagi i zioła. Wymieszaj łyżką.
4
Wlej nadzienie na podpieczone ciasto. Na wierzchu ułóż pozostawione szparagi. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40-50 minut w 180°C, aż nadzienie stężeje. Wyjmij ciasto z pieca i odczekaj 10 minut, dzięki czemu łatwiej będzie ci pokroić tartę. Podawaj gorące.