Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta ze szparagami będzie doskonałym pomysłem na wiosenno-letni obiad. Proponujemy wykorzystanie nieco niedocenianych, białych szparagów, których świat z pewnością dorównuje tym zielonym. Wykorzystanie ciasta francuskiego zdecydowanie przyspieszy prace.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15803
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4783
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 494
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15803
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4783
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 494
2
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szparagami
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Na spód
- 250 g mąki pszennej tortowej,
- 150 g masła,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 jajko,
- tłuszcz do posmarowania formy
Na farsz
- 500 g szparagów białych lub zielonych,
- 2 ząbki czosnku,
- 8 pomidorków koktajlowych,
- 200 g sera (np cheddar),
- świeży szczypiorek,
- 2 jajka,
- 200 g śmietany kwaśnej 18%,
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód do tarty. Przesiej mąkę pszenną i wyłóż ją na stolnicę albo do dużej miski. Dodaj posiekane zimne masło prosto z lodówki. Dopraw solą. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili dodaj jajko. Krótko i energicznie zagniataj aż do połączenia składników. Jeśli ciasto będzie zbyt kruche, dodaj łyżkę wody.
2
Uformuj kulę, a następnie włóż spód ciasta do lodówki na 30 minut lub zamrażalnika na 15 minut. Schłodzone ciasto wyciągnij z lodówki, a następnie rozwałkuj na cienki placek. Wylep nim spód do tarty. Z wierzchu nakłuj widelcem.
3
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu przez około 20-25 minut aż się zarumieni.
4
W tym czasie przygotuj szparagi. Umyj je pod bieżącą wodą, osusz, a następnie odłam zdrewniałe końce i główki. Resztę pokrój na mniejsze kawałki, najlepiej na 2 lub 3 części. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę lub posiekaj drobno. Ser zetrzyj na tarce.
5
Pomidorki koktajlowe obmyj pod bieżącą wodą, a następnie przekrój na pół. Na podpieczony, lekko ostudzony spód, wyłóż szparagi i pomidorki koktajlowe. Dodaj starty ser. W małej misce wymieszaj energicznie rózgą jajka, śmietanę, gałkę muszkatołową i czosnek. Zalej tartę. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz aż masa się zetnie i będzie miała złoty kolor, czyli około 30 minut. Po wyciągnięciu posyp świeżym posiekanym szczypiorkiem.