Smaker
Sylwester

Tarta ze szparagami

22.05.2022 Odsłon: 7571
5.0 (11 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Tarta ze szparagami będzie doskonałym pomysłem na wiosenno-letni obiad. Proponujemy wykorzystanie nieco niedocenianych, białych szparagów, których świat z pewnością dorównuje tym zielonym. Wykorzystanie ciasta francuskiego zdecydowanie przyspieszy prace.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2646

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 635

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1329

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458162

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1582

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2341

30 min
6
Dania główne
Tarta ze szparagami
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Na spód
  • 250 g mąki pszennej tortowej,
  • 150 g masła,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 jajko,
  • tłuszcz do posmarowania formy
Na farsz
  • 500 g szparagów białych lub zielonych,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 8 pomidorków koktajlowych,
  • 200 g sera (np cheddar),
  • świeży szczypiorek,
  • 2 jajka,
  • 200 g śmietany kwaśnej 18%,
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód do tarty. Przesiej mąkę pszenną i wyłóż ją na stolnicę albo do dużej miski. Dodaj posiekane zimne masło prosto z lodówki. Dopraw solą. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili dodaj jajko. Krótko i energicznie zagniataj aż do połączenia składników. Jeśli ciasto będzie zbyt kruche, dodaj łyżkę wody.

2

Uformuj kulę, a następnie włóż spód ciasta do lodówki na 30 minut lub zamrażalnika na 15 minut. Schłodzone ciasto wyciągnij z lodówki, a następnie rozwałkuj na cienki placek. Wylep nim spód do tarty. Z wierzchu nakłuj widelcem.

3

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu przez około 20-25 minut aż się zarumieni.

4

W tym czasie przygotuj szparagi. Umyj je pod bieżącą wodą, osusz, a następnie odłam zdrewniałe końce i główki. Resztę pokrój na mniejsze kawałki, najlepiej na 2 lub 3 części. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę lub posiekaj drobno. Ser zetrzyj na tarce.

5

Pomidorki koktajlowe obmyj pod bieżącą wodą, a następnie przekrój na pół. Na podpieczony, lekko ostudzony spód, wyłóż szparagi i pomidorki koktajlowe. Dodaj starty ser. W małej misce wymieszaj energicznie rózgą jajka, śmietanę, gałkę muszkatołową i czosnek. Zalej tartę. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz aż masa się zetnie i będzie miała złoty kolor, czyli około 30 minut. Po wyciągnięciu posyp świeżym posiekanym szczypiorkiem.