Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, więc korzystajmy z tych dobrodziejstw póki są. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5960
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39649
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5960
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39649
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
REKLAMA
Dania główne
tarta ze szparagami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
kruche ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 150 g masła
- 1 płaska łyżeczka soli
farsz
- 1 pęczek zielonych szparagów - 500 g
- 200 ml rosołu (może być instant)
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 20 g masła
- sól, pieprz
- 1 bok czerwonej papryki
dodatkowo
- niewielka ilość masła do posmarowania formy
- 1 łyżka soli do gotowania szparagów
- 1 łyżka cukru do gotowania szparagów
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i cukru. Szparagi umyć, odciąć lub oderwać zgrubiałe części. Gotować je do miękkości.
2
W tym czasie zagnieść kruche ciasto z mąki, żółtek, masła i soli. Uformować kulkę, owinąć folią i wstawić do lodówki na ok pół godziny.
3
Szparagi po ugotowaniu odsączyć. Odłożyć 5 na bok, a pozostałe pokroić na kawałki. Pokrojone szparagi wrzucić do garnka, zalać rosołem i gotować ok 5 minut. Następnie zblendować na gładki krem.
4
Do zblendowanych szparagów dodać śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Gotować przez ok 5 minut stale mieszając. Zdjąć z ognia i dodać masło oraz żółtka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość wymieszać. Odstawić.
5
Formę do tarty wysmarować masłem. Następnie wylepić formę ciastem. Podziurkować widelcem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 15 minut na góra-dół.
6
Po tym czasie wlać na ciasto masę szparagową. Ułożyć na niej szparagi oraz pokrojoną w paseczki paprykę. Piec w tej samej temperaturze jeszcze przez kolejne 7 minut. Smacznego! :)