Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na szparagi w pełni, warto więc korzystać i przyrządzać je na różne sposoby. Danie w wersji wegetariańskiej, choć można dodać np. szynki lub boczku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
201
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
201
9
6
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szparagami i pomidorami
milla_poz
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Kruche ciasto, np. takie:
- mąka tortowa, 300g
- margaryna, 0,5 kostki
- jajko, 1 szt
- sól, szczypta
- Nadzienie:
- szparagi, pęczek
- pomidory, 2 szt
- jajka, 2 szt
- śmietana (12%, 16% lub 18%), ok 150-200 g
- sól, pieprz
- koperek
- żółty ser, do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotować kruche ciasto: mąkę posiekać z masłem, dodać jajko i sól. Zagnieść w kulę i włożyć do lodówki do schłodzenia (wystarczy 15 min w zamrażarce jeśli nie mamy czasu czekać). Ważne żeby ciasto jak najkrócej zagniatać w rękach, bo pod wpływem ciepła palców straci kruchość.
2
Szparagi obrać, opłukać i obgotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Ja przekroiłam szparagi na pół, górną część z główkami wykorzystałam do tarty, a z dolnej zrobiłam zupę. Pomidory pokroić w ósemki lub szesnastki, albo po prostu w grubsze półplastry.
3
Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, dodać koperek. Radzę nie żałować przypraw żeby danie nie było mdłe. Można popróbować z ulubionymi przyprawami, najlepiej o wyrazistym smaku.
4
Foremkę smarujemy masłem, wykładamy rozwałkowanym ciastem. Na ciasto układamy szparagi, pomiędzy szparagi pomidory i zalewamy masą jajeczno-śmietanową.
5
Pieczemy w nagrzanym do 180 st. piekarniku przez 20 minut, później posypujemy startym żółtym serem i pieczemy jeszcze 10 min w nieco niższej temperaturze 170 stopni.