Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wczoraj było idealne ciasto na tartę - do znalezienia w Moich Przepisach na Smakerze lub TU: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2014/06/idealne-ciasto-na-tarte.html. Dziś w takim razie musiała pojawić się stosowna tarta :) Poniżej propozycja na obiad - sycąca, smaczna i kolorowa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (23)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (23)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 1128
7
5
Ciasta
Najlepsza karpatka
Kiedy przejedzą ci się świąteczne makowce i pierniki, pomyśl o lekkim cieście...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Ciasta
Odsłon: 1287
3
Ciasta
Puszysty sernik na spodzie Twix
Puszysty sernik na spodzie Twix łączy w sobie kremową, delikatną konsystencję...
Odsłon: 524
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 1128
7
5
Ciasta
Najlepsza karpatka
Kiedy przejedzą ci się świąteczne makowce i pierniki, pomyśl o lekkim cieście...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Ciasta
Odsłon: 1287
3
Ciasta
Puszysty sernik na spodzie Twix
Puszysty sernik na spodzie Twix łączy w sobie kremową, delikatną konsystencję...
Odsłon: 524
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szparagami, porem i pomidorami
aaasikkk
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 porcja ciasta na tartę - szukaj w Moich Przepisach, lub TU: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2014/06/idealne-ciasto-na-tarte
- 1 mała, podwójna pierś z kurczaka (300g)
- pęczek zielonych szparagów (700g)
- 1 duży por (100g) - jego biała i jasnozielona część
- kilka sztuk pomidorków czereśniowych (100g)
- 2 jaja - całe
- 100g sera żółtego - startego na dużych oczkach tarki - mój był akurat w plasterkach, więc po prostu pokroiłam go w drobna kostec
- 150ml śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru - do gotowania szparagów
- sól, pieprz ziołowy, przyprawa do kurczaka - do smaku, można eksperymentować z ulubionymi przyprawami
- 1 łyżka oliwy z oliwek - do podsmażenia kurczaka
Sposób przygotowania:
1
Porcję ciasta na tartę wyjąć z zamrażarki i zostawić w temp. pokojowej do rozmrożenia na ok. 1 godz. - jeśli będzie nadal twarde i zimne, nie ma problemu, tym łatwiej będzie nim operować przy krojeniu. Formę do tarty wysmarować masłem. Ciasto kroić nożem na plastry i wylepiać nimi formę. Ponakłuwać widelcem - zapobiega wybrzuszaniu się ciasta podczas pieczenia.
2
Podpiec 20 minut w 200C w nagrzanym wcześniej piekarniku - opcja góra-dół, bez termoobiegu. Koniecznie potem wystudzić - w ten sposób spód nie namoknie od nałożonej masy. W międzyczasie przygotować kurczaka - pokroić na drobne kawałki, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, wstawić na 15 min. do lodówki w celu "przegryzienia się" smaków. Następnie krótko podsmażyć na patelni na łyżce oliwy. Odstawić do wystudzenia.
3
Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki - pod delikatnym naciskiem same pękną w odpowiednim miejscu. Obgotować we wrzącej, osolonej wodzie - można dodać łyżeczkę cukru, wtedy szparagi pozbędą się goryczki - ok. 3 min. - nie wylewać wody, przyda się dalej - a następnie przepłukać zimną, aby nie straciły koloru. Odsączyć na sitku. Pokroić w kostkę, ale zostawiając górną część łodygi (tak ok. 1/3 całości) do udekorowania wierzchu tarty.
4
Pora przeciąć wzdłuż i poszatkować na półplastry. Zblanszować go przez chwilę w gorącej wodzie po gotowaniu szparagów. Odcedzić na sitku. Pomidorki koktajlowe przeciąć na pół - u mnie na ćwiartki bo były dość duże.
5
Jajka ubić mikserem ze szczyptą soli i pieprzu. Dodać śmietaną, łyżkę mąki oraz ewentualne dodatkowe przyprawy i wszystko razem zmiksować - lepszy bardziej wyrazisty smak przypraw, niż mdła, niedoprawiona tarta. Dodać żółty ser i wymieszać. Na podpieczony i wystudzony spód tarty wyłożyć kurczaka, kostkę szparagową i pora. Wylać na to masę jajeczną z serem żółtym.
6
Na wierzch poukładać czubki szparagów i pomidorki koktajlowe, wciskając je lekko w masę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 200C ok. 20-25 min. do całkowitego ścięcia się masy.
7
Smacznego! :)