Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna tarta z pysznym farszem...
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Dania główne
Tarta ze szpinakiem i łososiem
srk76
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mąka pszenna - 300 g
- masło zimne - 200 g
- jajko - 1 sztuka
- szpinak - 450g
- łosoś świeży - 300g
- ser pleśniowy blue - 100g
- czosnek polski - 4 ząbki
- oliwa lub olej
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- śmietana gęsta 18% - 3 łyżki
- ser mozzarella - 1 kulka
Sposób przygotowania:
1
Mąkę sypiemy na stolnicę. Robimy kopczyk i wgłębienie na jajko. Kroimy w plastry zimne masło i całość siekamy nożem.
2
Zagniatamy ciasto szybko by ciepło dłoni nie rozpoczęło procesu uwalniania glutenu. Odkładamy do lodówki kulkę ciasta na około 20 minut.
3
Siekamy drobno czosnek i wrzucamy go na rozgrzane kilka kropel oliwy lub roślinnego oleju. Gdy zacznie intensywnie pachnieć dodajemy na patelnię szpinak. Dusimy całość chwilę i dodajemy rozdrobniony w palcach ser pleśniowy i śmietanę. Doprawiamy całość pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Dusimy całość kilka minut po rozpuszczeniu się kawałków sera.
4
Łososia kroimy w kostkę i opruszamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Obsmażamy kawałki z każdej strony na oliwie lub roślinnym oleju. Mięso łososia ma się jedynie zamknąć i zrumienić. 5 minut wystarczy dopiecze się już na cieście.
5
Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy wyjętym z lodówki ciastem. Nakłuwamy widelcem. Bardzo gęste nakłucia powodują, że nie trzeba dopiekać tej tarty z obciążeniem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celcjusza przez 12 minut.
6
Wyjętą tartę z piekarnika wypełniamy farszem ze szpinaku. Układamy na tym kawałki łososia, a na wierzch dajemy pokrojoną w plastry mozzarellę. Pieczemy ponownie około 25 minut w 200 stopniach. Po tym czasie będzie gotowa do podania.
7
Po inne przepisy na pyszny szpinak zapraszam na blog. Link pod wpisem :)