Smaker
Dania jednogarnkowe

Tort ziemniaczany z mięsem

17.01.2021 Odsłon: 7566
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
Lucque
Lucque

Oryginalnie danie nazwane jest to "pieróg ziemniaczany". Przepis pochodzi z książki wydanej w 1929 roku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 380

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1598

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 567

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 45337

60 min
58
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1937

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2019

30 min
26
Dania główne
Tort ziemniaczany z mięsem
Autor:
Lucque
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto
  • 600 g ziemniaków
  • 200 g mąki
  • 200 g drożdży
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 jajka + 1 do posmarowania ciasta
  • Sól
  • 1/3 szklanka roztopionego masła
  • Farsz:
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka kminku
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g ryżu (1 torebka)
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, utłuc, przetrzeć przez sito. Wsypać mąkę. Drożdże rozpuścić w mleku, dodać do ziemniaków i mąki, wbić dwa jajka, sól i roztopione masło. Wyrobić ciasto, odstawić na godzinę do wyrośnięcia

2

Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części. Jedną część rozpłaszczyć na dnie tortownicy, wsmarowanej masłem, na to dać farsz, przykryć drugim kawałkiem ciasta. Posmarować jajkiem z masłem. Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, po tym czasie otworzyć tortownicę i wstawić pieróg do piekarnika na około 15 minut.

3

Farsz: Mięso pokroić w bardzo drobną kostkę. Na maśle przesmażyć pokrojoną cebulę i czosnek, dodać mięso, zrumienić, dodać soli, pieprzu, cząber i kminek. Poddusić parę minut. Zestawić z ognia niech ostygnie. Wymieszać z ugotowanym ryżem. Połowę farszu przełożyć na ciasto, na to drobno pokrojone jaja, druga część farszu. Posypać posiekanym koperkiem i pietruszką.