Smaker
Sezon na bób

Tortilla z falafelem

21.05.2022 Odsłon: 2952
5.0 (1 oceny)
Tortilla z falafelem
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w prosty sposób z gotowych półproduktów. Znacznie smaczniejsze będą jednak, jeśli przyrządzisz je samodzielnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Pożywne śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pożywne śniadanie

Śniadania Pożywne śniadanie

Polecam.

Odsłon: 460

15 min
3
Prosta sałatka z letnich warzyw
wałek
wałek
Sałatki

Prosta sałatka z letnich warzyw

Sałatki Prosta sałatka z letnich warzyw

Sałatki letnie powinny być proste, łatwe do zrobienia i błyskawiczne. Urozmai...

Odsłon: 208

15 min
4
Koktajl z jarmużem i morelą
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z jarmużem i morelą

Napoje Koktajl z jarmużem i morelą

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 87

60 min
2
Sałatka z makaronem orzo
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z makaronem orzo

Sałatki Sałatka z makaronem orzo

Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i ogórkiem to lekka, sycąca i pełna świe...

Odsłon: 4117

15 min
8
Karczek z piekarnika.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Karczek z piekarnika.

Dania główne Karczek z piekarnika.

Karczek który dzisiaj proponuję jest miękki, kruchy i smaczny. Wystarczy mary...

Odsłon: 262

30 min
4
Pasta z twarogu i ryby
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Pasta z twarogu i ryby

Przekąski Pasta z twarogu i ryby

Bardzo szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna pasta. Idealnie spraw...

Odsłon: 165

60 min
3
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Falafele
  • 400 g suchej ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • oleju (do smażenia)
Tortille
  • 350 g mąki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ kostki smalcu (w wersji wegetariańskiej smalec zastąp klarowanym masłem)
  • 200 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1

Ciecierzycę wsyp do garnka i zalej dużą ilością zimnej wody (kilka centymetrów powyżej warstwy ciecierzycy). Pozostaw do namoczenia na całą noc.

2

Odcedzoną ciecierzycę zmiel w maszynce z posiekaną cebulą i czosnkiem. Zmieloną masę wymieszaj z pietruszką, przyprawami i sodą. Następnie uformuj z niej niewielkie kulki. Jeśli masa będzie nie dość kleista, dodaj do niej odrobinę wody.

3

Falfele obsmaż na złocisto na oleju (na średniej mocy palnika). Po usmażeniu ułóż na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

4

W ciepłej wodzie rozpuść smalec. Do osobnego naczynia przesiej przez sitko mąkę. Dodaj do niej sól i proszek do pieczenia. Połącz z wodą ze smalcem i zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj z niego 12 kulek. Ciasto będzie nieco kleiste, więc oprósz dłonie mąką. Gotowe kulki przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na 20 minut.

5

Kulki ciasta rozwałkuj na cieniutkie placki (na stolnicy przyprószonej mąką). Usmaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni (około pół minuty z każdej strony). Faszerując tortille falafelami, dodaj do nich ulubione warzywa (np. liście szpinaku, pomidory, kiełki rzodkiewki) i sos (np. czosnkowy).