Smaker

Tortilla z piekarnika – kolorowy smakołyk

28.05.2018 Odsłon: 1657
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś tortilla z piekarnika, przygotowana na maleńkie domowe przyjęcie. Bo do imprezowego celu tortilla z piekarnika nadaje się idealnie! To pyszne i proste do przygotowania danie z hiszpańskimi korzeniami. Inspirowane kuchnią iberyjską, choć przyrządzone nieco inaczej, niż sugeruje oryginał. Tortilla z piekarnika jest o tyle fajna, że można ją ze smakiem zjadać na ciepło – w ramach obiadu czy lanczu, albo po wystudzeniu. Zimną tortillę warto pokroić w spore kostki, każdą z nich przybrać oliwką lub kawałkiem suszonego pomidora (albo co tam jeszcze wpadnie Ci do głowy). Tak podana sprawdzi się jako jedna z pysznych przekąsek do wina, w Hiszpanii zwanych tapas.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2321

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3458

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4171

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74100

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29411

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 567

15 min
9
Dania główne
Tortilla z piekarnika – kolorowy smakołyk
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków – ugotowanych (mogą być pozostałe z obiadu)
  • 1 cebula lub kilka dymek ze szczypiorem
  • 1 spora czerwona słodka papryka, oczyszczona z nasion i pokrojona w kostkę
  • spora garść świeżych ziół – u mnie to podagrycznik i odrobina świeżego oregano
  • 6 jajek
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (najlepiej 18%)
  • spora ilość mielonego pieprzu oraz sól do smaku
  • masło klarowane lub oliwa do smażenia – 2-3 łyżki
  • opcjonalnie – pół szklanki blanszowanego zielonego groszku
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzej do około 180 stopni. Cebulę (lub dymkę) obierz i pokrój w kostkę. Na patelni (tu uwaga – warto użyć takiej patelni, którą można bezpiecznie wstawić do gorącego piekarnika, czyli bez plastikowej rączki) rozgrzej masło klarowane lub oliwę. Podduś na tłuszczu cebulę, po chwili dorzuć paprykę. Podsmażaj przez kilka minut, mieszając.

2

Ugotowane ziemniaki pokrój w grubą kostkę. Dodaj je do warzyw na patelni i podsmażaj przez chwilę, po czym dodaj pokrojone liście podagrycznika (lub innych wybranych ziół, szczególnie polecam świeże lub suszone oregano) oraz ewentualnie podgotowany groszek.

3

Gdy warzywa, zioła i ziemniaki smażą się na patelni, w miseczce roztrzep jajka z pieprzem, solą (obie przyprawy do smaku) oraz śmietaną.

4

Masę jajeczną wylej na patelnię z warzywami. Potrząśnij naczyniem, by masa wypełniła wszystkie luki, a następnie wstaw je do gorącego piekarnika.

5

Piecz tortillę przez około 15 minut, czyli do czasu, aż jajka się zetną, ale nie zrumienią nadmiernie. Warto sprawdzić patyczkiem.

6

Gotową tortillę z piekarnika podaj na ciepło – pokrojoną w trójkąty, z dużą ilością pysznej sałaty.

7

Albo – po ostudzeniu – pokrój ją w dużą kostkę i podawaj jako imprezową przekąskę do czerwonego wina – najlepiej również z górą zielonej sałaty.

8

Danie jest bezglutenowe, ale nieodpowiednie dla wegan. Mimo to – smacznego!