Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna aromatyczna gęś pieczona. Smak gęsiny podkreślają aromatyczne przyprawy oraz polska szara reneta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym
Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 385
2
Przepis dnia
14
Ciasta
Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem
Szybkie i proste muffinki z egzotycznymi owocami - mango i ananasem oraz doda...
Odsłon: 278
6
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1639
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym
Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 385
2
Przepis dnia
14
Ciasta
Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem
Szybkie i proste muffinki z egzotycznymi owocami - mango i ananasem oraz doda...
Odsłon: 278
6
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1639
8
REKLAMA
Dania główne
Tradycyjna pieczona gęś w całości
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5 kg gęś owsiana kołudzka
- sól morska
- pieprz kolorowy
- majeranek
- tymianek
- jałowiec
- szałwia
- rozmaryn
- nadzienie:
- 2-3 jabłka, szara reneta
- 2-3 szalotki
- 3-4 ząbki czosnku
- sól morska
- majeranek
- solanka:
- 2 łyżki soli morskiej na litr wody
Sposób przygotowania:
1
Gęś przed pieczeniem należy moczyć minimum 2-3 godziny w solance. W tym celu należy rozpuścić na litr wody 2 łyżki soli morskiej. Gęś powinna być w całości pokryta wodą.
2
Wymoczoną w solance gęś osuszamy. Nadzienie: Jabłka i szalotki kroimy w kawałki, dodajemy obrane ząbki czosnku posypujemy solą i majerankiem. Nadzienie wkładamy do wnętrza gęsi. Otwór spinamy wykałaczkami. Gęś obwiązujemy w kilku miejscach nicią kuchenną, aby po upieczeniu zachowała ładny kształt. Całą gęś nacieramy przyprawami. Gęś przekładamy do brytfanny, przykrywamy.
3
Tak przygotowaną gęś wstawiamy do pieca nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 30 minut w tej temperaturze, aby naczynie się nagrzało. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150°C i pieczemy gęś około 3-4 godzin co jakiś czas polewając ją tłuszczem spod mięsa.
4
Upieczoną gęś proponuję podawać z pieczonymi jesiennymi warzywami (dynia, ziemniaki, marchewka, pasternak, czerwona cebula).