Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Turecka pizza, nazywana lahmacun, to popularne danie uliczne porównywane do włoskiej pizzy. Łączy je przede wszystkim mączny placek, ale – w odróżnieniu od włoskiego specjału – w pizzy tureckiej nie ma drożdży ani ciągnącego się sera. Danie jest za to pikantne i bardzo aromatyczne. Smakuje wyśmienicie skropione sokiem z cytryny lub z dodatkiem czosnkowego dipu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 479
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 239
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9640
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1119
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4457
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 479
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 239
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9640
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1119
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4457
16
REKLAMA
Dania główne
Turecka pizza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml letniej wody
Farsz
- 200 g mielonego mięsa (najlepiej jagnięciny, ewentualnie innego chudego)
- 1 duża cebula lub 2 małe
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- 1 ostra zielona papryczka (najlepiej turecka)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki chili w płatkach
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, świeżo mielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę przez sitko tak, by powstał kopczyk. Zrób w nim dołek i wlej do niego oliwę, wsyp cukier i sól. Stopniowo dolej wodę, a następnie rękoma zagnieć wszystkie składniki na ciasto o jednolitej, gładkiej konsystencji. Uformuj z niego kulę i odłóż na pół godziny owinięte w wilgotną ściereczkę.
2
Posiekaj drobno obraną cebulę, czosnek i ostrą papryczkę (usuń z niej nasiona, chyba, że lubisz bardzo pikantne dania). Pomidora sparz, obierz ze skórki i także pokrój dość drobno. W misce połącz warzywa z mięsem mielonym, chili w płatkach, natką pietruszki oraz koncentratem pomidorowym rozcieńczonym 2 łyżkami wody. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i dopraw do smaku sola i pieprzem.
3
Podziel ciasto na 4 części, formując z nich kule. Rozwałkuj każdą na oprószonej mąką stolnicy. Na uzyskanych plackach rozsmaruj cienką warstwę farszu. Tak uzyskane tureckie pizze ułóż na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10-15 minut. Przed podaniem pizzę możesz zrolować i jeść ją tak, jak turecki street food.