Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udka z kurczaka w niesamowicie kremowym i aromatycznym sosie z suszonych grzybów z dodatkiem mascarpone. Idealnie pasuje do kaszy gryczanej i domowych buraczków.
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15759
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
Odsłon: 1491
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15759
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
Odsłon: 1491
Składniki
Grzyby szykujemy na około 12 godzin przed gotowaniem. Zalewamy letnią, przegotowaną wodą i odstawiamy pod przykryciem. Dzięki temu znacznie skrócimy czas gotowania. Kurczaka osuszamy, oprószamy pieprzem i słodką papryką. Smażymy z obu stron na oleju, aż lekko się zarumieni. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do miękkości, czyli około 1 godziny. Teraz dodajemy namoczone grzyby i 3 łyżki zalewy. Uwaga, na piasek z grzybów, który może być na dnie naczynia! Pozostałą zalewę możemy zostawić do zrobienia zupy grzybowej. Gotujemy kolejne 15 minut już bez przykrycia, aby odparować sos. Dodajemy mascarpone, tymianek i doprawiamy sosem sojowym i pierzem. Gotujemy, aż uzyskamy taką gęstość, jaka nam odpowiada. Podajemy z ulubionymi dodatkami - ja zdecydowałam się na kaszę gryczaną i buraki.