Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udon z kurczakiem przygotujesz, gdy potrzebujesz szybkiego obiadu lub kolacji. To azjatyckie danie wykonasz już w pół godziny, a przechowywane w lodówce w hermetycznym opakowaniu będzie smaczne również na drugi dzień. Udon z kurczakiem jest bardzo elastycznym daniem, ponieważ możesz go wykonać zamieniając kurczaka na wołowinę, krewetki lub tofu. Makaron udon zastąpisz natomiast makaronem ramen lub ryżowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
REKLAMA
Dania główne
Udon z kurczakiem
smaker
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 opakowania makaronu udon
- 4 udka z kurczaka bez kości i skóry
- 1 biała cebulka
- 150 gramów pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 0,5 brokułu
- nasiona czarnego i jasnego sezamu do dekoracji
- 50 ml sosu sojowego
- 50 ml wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- ½ łyżki mąki kukurydzianej
- ½ łyżeczki startego, świeżego imbiru
- szczypta papryczki chilli w proszku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- olej lub oliwa do smażenia
- pieprz czarny do smaku
Sposób przygotowania:
1
Blanszuj makaron udon we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty. Odcedź i przelej zimną wodą.
2
Połącz sos sojowy, wodę, ocet ryżowy, olej sezamowy, dosyp brązowy cukier, mąkę kukurydzianą, starty imbir, posiekany czosnek i papryczkę chilli. Wymieszaj łyżeczką wszystkie składniki sosu.
3
Opłucz i pokrój mięso w podłużne kawałki. Umyj i pokrój wszystkie warzywa. Pokrój pieczarki w plasterki, obraną cebulę w piórka, paprykę (bez gniazd nasiennych) w podłużne paski, porozdzielaj brokuł na mniejsze różyczki.
4
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej i wrzuć kurczaka. Podsmaż na rumiano. Dodaj warzywa i przesmażaj, aż warzywa zmiękną i wszystkie smaki się połączą. Wlej przygotowany sos i przełóż ugotowany wcześniej makaron. Przemieszaj i gotuj, aż makaron stanie się gorący.
5
Wyłóż udon na talerz, posyp uprażonym wcześniej sezamem i podawaj.