Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Uszka z grzybami

19.12.2018 Odsłon: 5125
5.0 (23 oceny)
60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć uszek z grzybami leśnymi. U nas zawsze są dwa rodzaje uszek, z pieczarkami dla dzieci i leśnymi grzybami dla dorosłych. Do zrobienia farszu użyłam mrożonych leśnych grzybów, ale możecie też je zrobić z suszonych. Uszka wyszły przepyszne, bardzo aromatyczne, polecam każdemu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Pieczywo

Małe chlebki z kminkiem

Pieczywo Małe chlebki z kminkiem

Mini pieczywo nie tylko do koszyczka. Przepis bardzo stary. Piekę chlebki na...

Odsłon: 47

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Krówki pistacjowe

Desery Krówki pistacjowe

Pistacje dawno nie były tak modne, jak dziś. Swoją popularność zawdzięczają d...

Odsłon: 1347

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony faszerowany

Dania główne Kurczak pieczony faszerowany

Polecam. Dobrze smakuje w rodzinnym gronie.

Odsłon: 49

>60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Sos chrzanowy, chrzan kawalerski

Dodatki Sos chrzanowy, chrzan kawalerski

Sos chrzanowy znakomicie komponuje się z różnego rodzaju zimnymi mięsami, węd...

Odsłon: 1309

60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Sernik królewski

Ciasta Sernik królewski

Sernik królewski to wyśmienite, klasyczne ciasto serowe na kruchym spodzie z...

Odsłon: 48

60 min
1
wałek
wałek
Napoje

Domowy likier kokosowy

Napoje Domowy likier kokosowy

Likier kokosowy domowej roboty, taki trochę Malibu przyrządzany na naszej wód...

Odsłon: 144

30 min
8
Dania główne
Uszka z grzybami
Autor:
bryssska
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 woreczek mrożonych leśnych grzybów
  • 1 por
  • olej
  • sól i pieprz
  • Ciasto:
  • 65 dag mąki pszennej typ 500
  • 2 jajka wielkość L
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Grzyby gotujemy w osolonej wodzie około 15 minut. Odcedzamy. Pora kroimy w paski i podsmażamy na oliwie. Do pora dodajemy ugotowane grzyby. Mieszamy i dusimy na małym ogniu do momentu, aż grzyby zmiękną i wyparuje nadmiar wody.

2

Przestudzone grzyby wrzucamy do robota i siekamy na impulsywnych obrotach. Tak przygotowany farsz doprawiamy solą i pieprzem.

3

Do mąki dodajemy wodę, jajka, olej i sól. Ugniatamy ciasto. U mnie zrobił to robot. Ciasto po wyrobieniu powinno być lekko klejące. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 15 minut przykrywając ściereczką, aby odpoczęło.

4

Ciasto wałkujemy na grubość 2-3 mm. Na rozwałkowanym cieście literatką wykrawamy koła, na które małą łyżeczką nakładamy farsz.

5

Pierogi sklejamy na brzegach. I zawijamy je łącząc dwa końce pieroga tak aby powstało nam uszko. Posklejane uszka odkładamy na wysypany mąką blat lub ściereczkę.

6

Gotowe pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie przez jakieś 3 minuty do momentu wypłynięcia na powierzchnie.

7

Ugotowane uszka wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na talerzu.

8

Przed podaniem uszka zalewamy czerwonym barszczem. Smacznego !!!

9

;-D