Dania główne Przepis na:
Wegańskie kotlety mielone z kaszą jaglaną i pieczarkami
Przepisów i artykułów: 118 Ocena: 2032
Dodano: 24.08.2019
Odsłon: 4050
Dziś mam propozycję na danie bezmięsne, dla wegan, ale nie tylko, czyli kotlety mielone z kaszy jaglanej z pieczarkami.
Przepis został zainspirowany przepisem znalezionym w sieci, ale link do tej receptury już nie działa niestety.
Składniki
- pół szklanki suchej kaszy jaglanej
- 250 g pieczarek
- kawałek pora
- 1 cebula
- ok. 100 g pestek dyni
- sól, pieprz, oregano, majeranek
- ewentualnie przyprawa do kotletów mielonych
- oliwa
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zaczynamy od ugotowania kaszy jaglanej. Kaszę płuczemy na sicie najpierw pod zimną a następnie gorącą wodą. Kaszę gotujemy w proporcji 2:1 czyli, na pół szklanki kaszy gotujemy szklankę wody i wrzucamy kaszę na wrzątek, zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu gotujemy pod przykryciem, nie mieszamy, kasza gotuje się kilka minut, sprawdzamy czy już miękka, przekładamy do miski by przestygła. Gotujemy ją bez żadnych przypraw. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na oliwie wraz z oregano.
Pieczarki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie dorzucamy do smażącej się cebuli, solimy, pieprzymy i możemy dodać jeszcze majeranku, razem wszystko smażymy.
W międzyczasie prażymy pestki dyni na suchej patelni.
Por kroimy w drobną kosteczkę.
Następnie mieszamy wszystko w misce: ugotowaną kaszę jaglaną, usmażone pieczarki wraz z cebulką, pokrojony drobno por, uprażone pestki dyni, dodajemy łyżeczkę soli, jeszcze pieprzu, może być majeranek i przyprawa do kotletów mielonych. Mieszamy.
Następnie trochę wszystko blendujemy, by kotlety dawało się łatwiej formować.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oliwie, na złoto, po kilka minut z każdej strony.
Smacznego :-)
-
1557 odsłon
2
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
marianna1289 10 września 2019Zgłoś do usunięcia
Super danie Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 24 sierpnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszne danie :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
ErJot 24 sierpnia 2019Zgłoś do usunięcia
Apetyczne danie:) Z suróweczką i ziemniakami nikt nie odgadnie, że to danie bezmięsne:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz