Do góry

Dania główne Przepis na:

Wegetariańska "chińszczyzna"

Wegetariańska chińszczyzna

Autor:

Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 55

Dodano:

Odsłon: 1257

Zdrowa wersja wegetariańska "kurczaka smażonego w cieście na warzywach"

Składniki

  • na warzywa:
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łodyga trawy cytrynowej
  • 1 por
  • 1 duża marchewka
  • 1 puszka bambusa w paskach
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 feknuły
  • sos sojowy
  • olej sezamowy
  • na "kurczaka w cieście"
  • 8 kawałków kotletów sojowych a'la schabowy
  • 2 jajka
  • 2-4 łyżek mąki
  • panierka z ciecierzycy / może być bułka tarta do panierki
  • olej rzepakowy
3-4 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Suche kotlety sojowe należy gotować 8 minut w wodzie z kostką rosołową lub wegetą, następnie dobrze je odcedzić i przestudzić.

    Do jednego pojemniczka plastikowego (zamykanego) wsypać panierkę.

    Do drugiego wbić jajka i roztrzepać z mąką do uzyskania gęstego ciasta naleśnikowego.

    Przestudzone kotlety należy pokroić w kostkę. Po kilka sztuk zanurzać w cieście i szybko przekładać do pojemnika z panierką. Pojemnik szczelnie zamknąć i mocno wstrząsać do uzyskania prawie kulek.

    Panierowane "mięsko" należy usmażyć na głębokim oleju na złoty kolor, następnie przełożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

  2. Wszystkie warzywa pokroić w paski, trawę cytrynową w plasterki. Wrzucić na dobrze rozgrzany wok lub głęboką patelnie z odrobina oleju sezamowego i smażyć w stylu "stir and fry" podlewając od czasu do czasu sosem sojowym do smaku.

    Pod koniec, gdy warzywa będą już gotowe dodajemy usmażone "mięsko" i chwilę podsmażamy całość.

  3. Danie podajemy z ryżem i sałatką kimchi lub sałatką z kapusty "a'la z chińczyka" oraz z sosem słodko-ostrym. Z wierzchu można posypać poszatkowaną cebulą dymką lub kiełkami.

    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń