Dania główne Przepis na:
wegetariański obiad - pełnoziarniste pierogi z kaszą gryczaną i serem z piekarnika
Przepisów i artykułów: 202 Ocena: 3388
Dodano: 24.07.2016
Odsłon: 2648
Zapraszam na kolejny zdrowy obiad. Podpatrzyłam go na stronie Pani Muchy i od razu miałam ochotę go wypróbować! Chrupiące, pieczone pierogi z kaszą gryczaną, białym serem i pietruszką. Zdrowa alternatywa dla pierogów wyłącznie z białej mąki i ziemniaków. Spróbujcie sami!
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka maki pszennej pełnoziarnistej
- ciepła woda ok 0,5-1 szklanki
- łyżeczka oleju
- sól
- farsz:
- woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
- 1 kostka tłustego lub półtłustego twarogu
- 1 cebula
- sól, pieprz
- natka pietruszki
| 3-4 os. | 30 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zaczynamy od przygotowania farszu: Gotujemy kasze gryczaną i mieszamy z podsmażoną na złoto pokrojoną cebulą. Dodajemy twaróg, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Całość mieszamy do otrzymania dość zwartego farszu.Obie mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, wlewamy ciepłą wodę i mieszamy. Dodajemy olej i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem na pół godziny aby gluten zaczął pracować.
-
Po tym czasie ciasto dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy i wykrawamy kołka. Na każde kółko nakładamy farsz i zlepiamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i podsypanej mąką. Pieczemy 15-20 min w 170 stopniach.
-
Z podanych składników wyszło mi 22 pierogi różnej wielkości :-)
Jemy same lub podajemy z sosikiem czosnkowym (jogurt naturalny, czosnek, bazylia, oregano, sól, pieprz) lub ziołowym (jogurt naturalny, sól, pieprz, szczypiorek, koperek, natka pietruszki). Jednak mi najbardziej smakują z ostrym keczupem :-)
Smacznego!
7498 odsłon
23
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz