Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Węgierski gulasz wieprzowy

22.11.2017 Odsłon: 24699
5.0 (47 oceny)
>60 min
5-6 os.
wjosna
wjosna

Klasyczny węgiersku gulasz - z dużą ilością papryki, smażony na smalcu. Idealny do domowej roboty kluseczek ( przepis na nie wśród moich przepisów)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2974

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 128

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 51

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 63

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 92

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 62

60 min
2
Dania główne
Węgierski gulasz wieprzowy
Autor:
wjosna
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg mięsa wieprzowego
  • 3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • ½ łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki smalcu (albo oleju)
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 2 papryki
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • listek laurowy
  • 2 ziarnka ziela angielskiego
  • 1 litr wywaru ( warzywny albo mięsny)
  • Ok 300 g małych pieczarek
  • 100 ml śmietany
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawach- papryki, sól i pieprz, odstawić.

2

Cebule posiekać, marchew pokroić w kosteczkę, paprykę w paski ( lub kostkę). Ja do przygotowania gulaszu użyłam żeliwnego garnka do zapiekania – jak macie taki to super jak nie to użyjcie innego do zapiekania ( najlepiej z przygrywką) ale wtedy trzeba użyć patelni do podsmażenia. W żeliwnym garnku rozgrzać 1 łyżkę smalcu, podsmażyć cebulę – jak się zarumieni dodać marchew i paprykę, całość przesmażyć. Na koniec dodać mąkę, wymieszać żeby pokryła warzywa, dodać przecier pomidorowy i rosołek, ziele angielskie i liść laurowy - wymieszać (jak macie oddzielne naczynie do zapiekania do przełożyć do niego warzywa). Na patelni rozgrzać pozostały smalec i obsmażyć mięso ( ja to robiłam w 2 turach) – przełożyć do warzyw.

3

Naczynie do zapiekania wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec przez 1 godzinę (naczynie trzeba zakryć, jak nie macie takiego z przykrywką to trzeba założyć folię aluminiową). 15 minut przed końcem pieczenia dodać pieczarki. Gulasz przed podaniem zabielić śmietaną. Podawać z puree ziemniaczanym lub domowymi kluseczkami ( przepis na nie wśród moich przepisach).